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Die Babylonier weichten Gerstenbrot in Wasser und warteten, bis die Gärung vollendet war. Der Prozess der alkoholischen Gärung war ihnen dabei aber noch völlig unbekannt. Ungefähr 3000 vor Christus änderten und verfeinerten die Ägypter die Brauerzeugnisse durch unterschiedlichster Würzstoffe.

Wer keine Milch oder keine Laktose verträgt, musste bisher auf vieles verzichten. Die aus der Fraunhofer-Gesellschaft ausgegründete Prolupin GmbH bietet jetzt eine rein pflanzliche Milcheis-Alternative, die auch noch schmeckt: »Lupinesse«

Der Duft von Zimt, Kardamom und Vanille liegt in der Luft und entführt in die schillernd bunte Welt des Orients. Die neue Sorte Orientalischer Gewürztee von TEEKANNE lädt ein zu einer geheimnisvollen Reise ins Morgenland und bringt seit April den Geschmack des Orients nach Hause.

Das Weingut Ökonomierat A. Schmitt aus Konz-Filzen hat seinen Markenauftritt 2011 grundlegend geändert. Hauptmerkmal ist die zum 15. Mai wirksame Umbenennung in „Weingut König Johann im Saartal“. Der neue Titel, verbunden mit einem veränderten Corporate Design, ist Ergebnis umfangreicher Erweiterungs- und Modernisierungsarbeiten im Betrieb.

mydailywine ist im April mit einem Wein Online Shop für preisgünstige Alltagsweine aus aller Welt gestartet, in dem Weinfreunde auch ohne professionelle Weinkenntnisse ganz einfach den passenden Wein finden können.

Chinesische Gerichte lassen sich sehr gut im Wok zubereiten. Die Pfanne zum Rührbraten zaubert gesunde und nahrhafte Gerichte. Peking Ente, Schweinefleisch Süßsauer und viele weitere Köstlichkeiten lassen sich schnell zubereiten. Dabei bleiben wichtige Vitamine erhalten und der Geschmack ist einzigartig.

Die Richard-Wagner-Festspiele in Bayreuth gehören zu den bekanntesten Festspielen der Welt. Auch in diesem Jahr strömen wieder Opernfans von überall her nach Bayern, um die berühmten Wagner-Aufführungen zu genießen. Zu diesem besonderen Event hat das Relais & Châteaux Hotel Burg Wernberg ein ganz spezielles Arrangement konzipiert, das keine Wünsche bei Opernfreunden offen lässt.

Fleisch und Fisch gehört für viele Menschen zur alltäglichen Ernährung. Meist wird die Herkunft der Lebensmittel auch kaum hinterfragt. Man kennt die Realität, macht sich jedoch keine Gedanken darum, immerhin handelt es sich ja nur um Tiere.

Erdbeeren waren bereits bei unseren Ahnen in der Steinzeit bekannt. Der erwerbsmäßige Anbau in Deutschland begann allerdings erst 1840 in der Nähe von Baden-Baden. Die Hauptangebotszeit heimischer Erdbeeren ist von Mai bis August. Es werden drei Güteklassen unterschieden, die von den Händlern neben der Herkunft ausgewiesen werden müssen.

Sternekoch der Yachthafenresidenz Hohe Düne hat seine Lieblingsrezepte mit Fischarten von der Ostsee bis zum Bodensee in einem neuen Kochbuch zusammengefasst. Auch über Herkunft und Fangquoten der 29 Fischarten wird informiert.

Wie bekommt man Menschen dazu sich gesünder zu ernähren? Es ist doch so, dass viele überhaupt nicht mehr wissen, was gut für sie ist. Inhaltsstoffe werden dezent überlesen, oder gar nicht erst wahrgenommen. Die Werbeindustrie verkauft Lügen, die offenbar gut angenommen werden und so setzt sich die Spirale immer weiter fort.

Ein Schlagwort, das neuerdings in aller Munde ist, ist die Bezeichnung "Fair Trade". Aber was genau verbirgt sich eigentlich dahinter? Ist Fair Trade tatsächlich etwas Gutes, oder ist es nur eine neue Verkaufsmasche, eine Marketingstrategie? Und falls es etwas Gutes ist - sehen das alle so, oder gibt es auch Kritik daran? Zusammenfassend gefragt: Sollte man Produkte, die mit dem Begriff "Fair Trade" für sich werben, kaufen?

Die Bio-Marke Provamel belohnt im Rahmen des Wettbewerbs "Veggie Star 2011" das beste vegetarische Rezept mit einem Kurz-Trip nach München inklusive Fotoshooting

Am 1. Mai war es soweit. Wie jedes Jahr an diesem Tag präsentieren die Winzer der Region Saale-Unstrut im Rahmen des „Freyburger Weinfrühlings“ ihre gerade auf die Flasche gefüllten neuen Jahrgänge. Zwischen Freyburg und Zscheiplitz öffnen die Winzer Ihre Berge und Keller für einen Blick hinter die Kulissen und beginnen so die Weinsaison des noch jungen Jahres.

Pünktlich zum Muttertag 2011 ist die neue Bio-Brotbackmischung „Für die beste Mama der Welt“ über die firmeneigenen Website mein-gluecksbrot.de erhältlich. Dank neuer und einfacher Rezeptur gelingt das Brot kinderleicht.