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Die EHEC-Krise hat einmal mehr das öffentliche Bewusstsein für die Bedeutung hoher Hygienestandards in der Lebensmittelproduktion geweckt. Allerdings handelt es sich hierbei keineswegs um eine neue Notwendigkeit, wie die Nürnberger Metzgerei Maurer zu berichten weiß.

Ein überparteilicher Kreis engagierter Bürger entwickelte die Dachmarke: „Franken. Wir sind Rot-Weiß“ – ohne öffentliche Gelder.

Gegen Diabetes helfen auch Pampelmusen. Sie sind zwar recht bitter, regen aber in den Leberzellen den Fettabbau an und erhöhen die Insulinempfindlichkeit. Essen ist Leben!

Wachteleier sind eine besondere Delikatesse. Sie können gekocht oder als Spiegel- oder Rührei zubereitet werden. Die kleinen Eier sind reich an Vitaminen und Spurenelementen und arm an Cholesterin. Sie schmecken herzhafter als Hühnereier.

Wärme, Sonnenschein und Wohlgefühl, das wünscht man sich vom Sommer. Echtes Wohlgefühl will sich jedoch oft nicht einstellen, wenn große Hitze und schweres Essen zusammenkommen. Das Lüneburger Nudelkontor Fröhlich wirft einen Blick ins mediterrane Italien, der zeigt, dass es auch anders geht.

Die clevere Löffelwaage misst genau bis 0,1g und zeigt das Ergebnis sofort auf dem großen LCD Display. Damit lassen sich Pulver zur Sporternährung aber auch Backpulver, Mehl und Zucker problemlos und genau dosieren.

Endlich Sommer! Die Sonne strahlt, die Temperatur steigt und die Menschen zieht es nach draußen an die frische Luft. Am liebsten vertreiben sich die meisten ihre Freizeit in Biergärten, bei Grillpartys, in der Eisdiele, im Lieblingscafé oder beim Picknick am nächst gelegenen See.

Im Rahmen des 10-Jahres-Jubiläums der Das Familienunternehmen Pfanner Fruchtsaft ist weltweit der volumenstärkste Partner von Fairtrade im Fruchtsaftbereich und bietet in Österreich das mit Abstand umfangreichste Fruchtsaftsortiment (Orangensaft, Multivitamin-,Mango- und Bananennektar) mit Fairtrade-Gütesiegel an. 2001 hat Pfanner Fruchtsaft mit Fairtrade eine Partnerschaft geschlossen.

Jeder Hobbykoch träumt einmal davon mit einem echten Sternekoch zu kochen, sich Tipps zu holen und Tricks anzuschauen. Die Kochschule von Sternekoch Reiser macht genau dies im Mainfrankenpark in Dettelbach möglich.

Der Sommer ist da und damit auch die Grillsaison. Menschen versammeln sich um gemeinsam zu speisen, draußen zu sitzen und Zeit miteinander zu verbringen. Damit diese Momente unvergesslich werden und Abwechslung auf den Tisch kommt, möchten wir Ihnen aktuelle Grilltrends für den Sommer vorstellen.

Die Neuauflage des Küchenmaschinenklassikers Assistent aus Schweden gibt's zwar noch nicht lange in Deutschand - technisch gesehen hat sie trotzdem 60 Jahren Knet- und Rührerfahrung. Und das auch in der aktuellen Farbe "Creme.

Ein Nudelauflauf ist ein sehr vielseitiges Gericht, da es unvorstellbar viele Möglichkeiten gibt einen solchen zuzubereiten. Die Nudelauflaufrezepte reichen von Nudelauflauf mit Thunfisch bis zu Nudelauflauf mit Blattspinat.

Eine Zusammenfassung über Espresso. Von der Erfindung der erstem Espressomaschine über die Bohnenröstung und richtigen Mischung der verschieden Bohnen-Sorten bis hin zur perfekten und aromatischen Tasse Espresso.

Wissen Sie denn immer genau was für Lebensmittel Sie zu Hause im Kühlschrank oder im Regal liegen haben und wie lange diese noch haltbar sind oder entdecken Sie immer wieder abgelaufene oder gar verdorbene Ware, die Sie dann großzügig in den Müll werfen?

Fleisch- und Wurstwaren bedürfen einer andauernden Kühlung, die im heimischen Umfeld durch eine Lagerung in Kühl- und Gefrierschrank sichergestellt wird. Metzgerei & Feinkost Maurer aus Nürnberg erläutert, wie Fleisch gekühlt werden sollte, um seine Genussqualität möglichst lange zu erhalten.