Kaffee ist das meist getrunkene Getränk der Welt. Doch wie trinkt man ihn richtig und was ist zu beachten, damit sich das Kaffeearoma lange hält? Wer die goldenen Kaffeeregeln beachtet, bekommt den echten Kaffeegenuss.Damit der Kaffee auch zum Genuss wird, sind einige Dinge zu beachten. Hier ein paar Tipps, wie Sie Ihren Kaffee so richtig genießen können. Achten Sie schon beim Einkauf darauf, dass Sie eine Menge an Kaffee kaufen, die maximal 14 Tage reicht, denn steht die Kaffeeverpackung länger angebrochen herum, verfliegt das Kaffeearoma. Der beste Aufbewahrungsort ist der Kühlschrank, dort hält sich eine größere Menge sogar bis zu 4 Wochen, wohingegen bei Raumtemperatur maximal eine zweiwöchige Lagerung empfehlenswert ist. Schützen Sie das Kaffeepulver vor Licht und Feuchtigkeit und bewahren Sie es luftdicht auf, damit dem absoluten Kaffeegenuss nichts mehr im Weg steht.
Es gibt unterschiedliche Mahlgrade. Je gröber die Mahlung ist, desto mehr Zeit haben Kaffeemehl und Wasser zum Ziehen und um sich zu entfalten. Gut ist auch, wenn Sie die Kaffeesorte ab und zu mal wechseln. Damit fügen Sie Ihrem Gaumen einen neuen Geschmack zu.
Die optimale Zubereitung ist natürlich dann gegeben, wenn Sie die Bohnen selbst direkt vor dem Aufbrühen mahlen. Das wertet den Geschmack deutlich auf und beim Mahlen werden die ätherischen Stoffe freigesetzt, die aber auch schnell wieder verfliegen.
Pro Kaffeetasse sollte man 7 g, also einen gehäuften Kaffeelöffel nehmen, denn zu wenig Kaffeemehl auf zu viel Wasser gibt diesen berühmten Blümchenkaffeeeffekt und umgekehrt: bei zu viel Kaffeemehl und zu wenig Wasser schmeckt der Kaffee meist bitter.
Zum Aufkochen ist zu sagen, dass das Wasser nicht kochen, sondern nur heiß sein sollte. Die beste Brühtemperatur liegt bei 92 – 95 Grad Celsius, weil ansonsten der Kaffee sehr schnell wieder bitter schmeckt. Und am besten lässt sich der Kaffee trinken, wenn er so um die 70 Grad Celsius hat. Natürlich sollte man den Kaffee am liebsten direkt nach der Zubereitung trinken. Ihn auf einer Warmhalteplatte oder auf einem Stövchen warmzuhalten, ist nicht zu empfehlen. Dann schmeckt er maximal noch eine halbe Stunde, danach kippt er. Gegen die Aufbewahrung in einer Thermoskanne ist allerdings nichts zu sagen.
Wenn Sie den Kaffee in halben Schlücken schlürfen, dann entfaltet sich das Kaffeearoma besonders gut im Mund. Ganz wichtig ist natürlich, dass man auch genügend Zeit zum Kaffeetrinken hat.
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