Schwäbischer Nudelhersteller setzt auf mündige Verbraucher
Wer die Wahl hat … sollte beim Lebensmitteleinkauf bewusst entscheiden!
Die Schwäbische Alb bietet nicht nur reizvolle und teilweise unverbrauchte Landschaft, sie ist auch eine Region mit zahlreichen Spezialitäten im Genießerland Baden-Württemberg. Ob Spätzle, Schupfnudeln oder Maultaschen, auf der Alb bekommt man die schwäbischen Leibgerichte in zahlreichen Variationen in beinahe jedem Gasthof. Die Menschen auf der Alb gelten als einfallsreich und fleißig. Aus der Tradition heraus lebten sie stets etwas abgeschieden und mussten mit ihrem Erfindergeist den harten Alltag im rauen Klima des Mittelgebirges meistern. Man redet nicht viel, man macht etwas - es gilt das Motto: »et schwätza, schaffa«.
Alb-Gold Firmenchef Klaus Freidler treu diesen Eigenschaften, nimmt der schwäbische Nudelhersteller Alb-Gold aus Trochtelfingen auf der Alb, die Dinge selbst in die Hand. Firmeninhaber Klaus Freidler produziert in seinem Unternehmen unweit von Reutlingen gelegen, seit mehr als 30 Jahren beste Eiernudeln und Pasta. Zwischenzeitlich ist das Sortiment auf deutlich mehr als 100 Sorten angewachsen, und er bezeichnet sich mit Stolz als Deutschlands sortenreichsten Hersteller. Von Beginn an stand für den Unternehmer fest, dass nur über höchste Qualität der Rohstoffe auch beste Nudelqualität erreicht werden kann.
Seit Anfang des Jahres geht er wieder einmal seinen ganz eigenen Weg in der Nudelbranche. Nachdem bereits im Jahr 2002 der Betrieb in der »Gläsernen Produktion« als erster der Branche für jedermann zugänglich gemacht wurde, hat er in der Produktion seiner Markenprodukte nun komplett auf gentechnikfreie Rohstoffe und Eier aus Bodenhaltung umgestellt. Die Natürlichkeit der Produkte liegt Freidler am Herzen. Das Besondere an seinen Nudeln soll jedoch nicht über große Werbekampagnen den Verbrauchern näher gebracht werden. Freidler setzt auf die Mündigkeit der Verbraucher und das Interesse an Informationen. „Die Leute investieren wieder mehr Zeit und Geld in ihre Ernährung. Sie begreifen langsam, dass das Lebensgleichgewicht nicht alleine vom Sättigungsgrad abhängt, sondern vor allem von abwechslungsreicher Ernährung und Bewegung", erklärt der Nudelhersteller.
Menschen schätzen den Abwechslungsreichtum – im Beruf, in der Freizeit und ganz besonders auch in der Ernährung. Vielfalt und Auswahl ist folglich ein Grundbedürfnis des Menschen. Denn erst die Vielfalt schafft die Wahlfreiheit zwischen verschiedenen Angeboten. Damit die Verbraucher auswählen können, hat sich das Unternehmen für die bewusste Auslobung der besonderen Charakteristika auf allen Verkaufsverpackung entschieden. „Heutzutage wird jedermann mit Werbeaussagen zugeschüttet. Für den Einzelnen ist es extrem schwierig herauszufiltern, welches denn nun »harte Fakten« sind, und welches lediglich »weiche Werbeaussagen«", erklärt Freidler. Nudelhersteller müssen beispielsweise nirgends auf der Verpackung angeben, ob die in den Nudeln verwendeten Eier von Hühnern aus Bodenhaltung stammen oder ob die Tiere die mit gentechnisch verändertem Futtermittel ernährt wurden. „Die Hühner unserer Eierlieferanten werden ausschließlich mit gentechnikfreiem Futter gefüttert. Für diese Sicherheit bürgen wir mit den auf der Verpackung abgedruckten Aussagen. Nachvollziehbarkeit und Transparenz schaffen Vertrauen zwischen Lebensmittelproduzent und Kunden, und genau dieses Vertrauen wollen wir aufbauen und erhalten", untermauert der Alb-Gold Chef seine Aussagen weiter.
Das Thema versteckte Gentechnik ist für den Nudelfabrikanten von der Schwäbischen Alb sehr ernst, und er hofft darauf, dass der Gesetzgeber die Lücken bald erkennt und schließt. In seinen Premium-Produkten haben veränderte Organismen oder künstliche Zusatzstoffe jedenfalls nichts verloren, schließlich setzte er auf natürlichen Genuss ohne Gentechnik. Mit schwäbischem Fleiß, Innovationskraft und dem richtigen Riecher hat er in seinem Nudelcenter eine eigene Nudelwelt erschaffen, über die man gerne entgegen der schwäbischen Eigenart »schwätza« soll.
Kontakt:ALB-GOLD Teigwaren GmbH
Marketing & PR, Matthias Klumpp
Fon 07124.9291-113
Fax 07124.9291-913
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m.klumpp@alb-gold.de
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