Das Wenkers-Urtrüb gibt dem Schwerter Senf eine ganz besondere Geschmacksnote, die dem westfälischen
Der Wenkers Bier Senf ist ein neues Produkt, das zwei Traditionsunternehmen der Region auf köstliche Weise miteinander verbindet: Das Wenkers-Urtrüb gibt dem Schwerter Senf eine ganz besondere Geschmacksnote, die dem westfälischen Gusto doppelten Genuss beschert.
Gleich und gleich gesellt sich gern, sagt man. Auf das Wenkers und die Schwerter Senfmühle trifft das tatsächlich zu. Beides sind Unternehmen aus der Region mit langer Tradition. Das Wenkers ist das Stammhaus von Dortmunder Kronen, das 1430 zum ersten Mal urkundlich erwähnt wird und als Dortmunds älteste Gastronomie gilt. Die Wurzeln der Schwerter Senfmühle reichen bis 1845 zurück. Eine weitere Parallele findet man im Herstellungsverfahren: Der Maischbottich ist sowohl für die Bier- als auch für die Senfproduktion notwendig. Die größte Gemeinsamkeit haben sich die beiden Unternehmen aber nun selbst geschaffen: den Wenkers Bier Senf. In dieser kulinarischen Spezialität gehen das Wenkers-Urtrüb und der Schwerter Senf in völliger Symbiose miteinander auf. 20 Prozent Wenkers-Urtrüb geben dem mittelscharfen Senf ein würziges, unverwechselbares Aroma. „Der Senf schmeckt so gut, dass es mich fast wundert, dass nicht schon viel eher jemand auf diese Idee gekommen ist", sagt Betriebsleiter des Wenkers, Jörg Kemper. Er kann den Gästen zu den Speisen im Wenkers nun „seinen Senf dazugeben". Auch für den Hausgebrauch bietet das Wenkers den Senf exklusiv an. Ein Steinguttöpfchen (185 g) kostet 4,50 Euro.
WENKERS am Markt, Betenstraße 1, 44137 Dortmund, www.wenkers.de
Autor: Jens Ole Wilberg, PR:Event:Wilberg
Kommentare von Besucher !
