Birchner Müsli im Glas
Hamburg, 30. November 2009 – Weihnachten richtig genießen, das nimmt sich doch jeder in der Weihnachtszeit vor. Doch immer wieder landet man in der Küche und brutzelt den ganzen Tag vor sich hin. In diesem Jahr öffnet nun das NIDO zum ersten Mal an den Weihnachtsfeiertagen seine Türen um Ihnen den Genuss näher zu bringen. Am 25. Und 26. Dezember starten wir mit unserem Weihnachtsbrunch wobei Sie zwischen zwei Sitzungen wählen können. Jeweils von 9:30 – 12:30 Uhr für unsere Frühaufsteher und Familien und 13:00 – 16:00 Uhr für alle deren Hunger etwas später kommt, stehen wir bereit. Erwachsene zahlen für das Buffet inkl. einem Glas Pommery Champagner € 35,-, Kinder ab 12 Jahren € 15,- und Kinder bis 12 Jahren essen kostenlos.
Hier unser Brunch-Angebot:Vorspeisen auf Etageren serviert sowie im Flying Service• Kalbstafelspitz mit Apfelkren und Feldsalat
• Mit Limone, Sternanis & Chili marinierter Lachs
• Roastbeef mit Trüffelremoulade und Rauke
• Tomaten, Mozzarella & Basilikum
• Bircher Müsli mit frischen Beeren
• Orangen-Zimt-Marmelade, Cranberry-Zitronen-Marmelade
• Auswahl von Wurst, Schinken und Käsesorten
• Eierspeisen à la Carte: Rührei, Spiegelei etc.
• Würstchen, Speck, Champions, Tomaten
• Brot & Brötchenauswahl
Hauptspeisen vom Buffet• Kross gebratene Ente mit Serviettenknödel, Walnuss-Rosenkohl und Jus
• Spätzle mit Trüffelschaum, Waldpilzen & Parmesan
• Zanderfilet auf der Haut gebraten, Champagnerkraut und Kartoffel-Flusskrebs-Püree
Dessertbuffet• Mandarinen-Tiramisu mit Zimtstaub
• Kaiserschmarrn mit Zwetschgen und Vanillesauce
• Glühwein Creme Brulée
Ab 18.00 Uhr bieten wir unseren hungrigen Gästen dann ein köstliches Weihnachtsmenü das speziell von unsere Küchenteam liebevoll zusammengestellt wurde. Hier kann gewählt werden ob es ein 3-Gang für € 42,50 oder ein 4-Gang-Menü für €47,50 sein soll. Hier nun das Menü:
Konfierte Gans mit gebratenen Waldpilzen, Kräutersalat und Cranberrys
oder
Marinierte Rote Beete Carpaccio mit Rosenblüten-Vinaigrette und Kräutersalat
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Pilzconsommé mit einer Frühlingsrolle aus Kashmir Curry und Erdäpfeln
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Hirschkarree mit Rotkohl-Kartoffelkuchen, Cashew-Rosenkohl und Wacholderjus
oder
Strudel aus Wurzelgemüse mit Sake-Schnittlauch-Schaum und Gewürztomate
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Ananas Teppanyaki, rosa Ingwereis und Glühweinsabayone
Um eine Tischreservierung unter 040/513 103 17 wird gebeten, da nur begrenzte Plätze vorhanden sind.
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