Waffeln- und Crepes-Rezepte
Waffeln und Crepes sind sehr beliebt. Es gibt mehrere ganz einfache Rezepte, die man schnell zubereiten kann. Sehr gerne essen dieses Gebäck die Kinder. In vielen Kindergärten kommt man bei unterschiedlichen Festen gar nicht mehr ohne Waffeln aus. Sie schmecken einfach toll.Sehr beliebte Waffeln- und Crepes-Rezepte
Und hier sind die beliebtesten Rezepte für Waffeln.
Für das Rezept benötigt man folgende Zutaten:- Ei - 3 Stück
- Mehl - 1.5 Glas
- Backpulver - 1.2 TL
- Zucker - 1 EL
- Saure Sahne - 1/2 Glas
- Milch - 3/4 Glas
- Schokoladensirup - 1/3 Glas
- Pflanzenöl - 1/4 Glas
- Butter - 1/4 Glas
- Erdbeeren - 2 Glas
- Schlagsahne - 1 Glas.
Schokoladenwaffeln mit Erdbeeren
Man rührt das Eiweiß bis zum standfesten Schaum. Dann stellt man es zur Seite. In einer Schüssel mischt man das Mehl, Backpulver und den Zucker. Dann nimmt man ein anderes Gefäß und rührt das Eigelb mit der sauren Sahne, der Milch und dem Schokoladensirup. In einer dritten Schüssel wird das Pflanzenöl mit der Butter zusammen gerührt. Zum Öl und der Butter kommen dann immer abwechselnd ein Löffel von der Masse aus dem ersten Topf und ein Löffel aus dem zweiten Gefäß hinzu. Den Teig so lange rühren, bis darin keine Klümpchen mehr sind. Ganz vorsichtig sollte man nun das Eiweiß einführen. Backen Sie die Waffeln mit Hilfe des Waffeleisens. Die heißen Waffeln reichen Sie mit Schlagsahne und Erdbeeren.
Gewöhnliche Waffeln
Zutaten:- das Mehl – 2 Glas
- der Zucker – 0,5 Glas
- die Eier – 1 Stück
- die Butter – 1 - 2 EL
- das Wasser – 1,5 - 2 Glas
- Backpulver – 0,5 TL
- Vanillin – nach dem Geschmack
- Salz – nach dem Geschmack
Weiche (Zimmertemperatur) Butter mit Zucker zerreiben. Ein Ei, Vanillin, Salz, Backpulver hinzufügen. Alles gut mischen. Die Hälfte des Wassers kommt in den Topf, das Mehl hinzugeben und, sorgfältig mischend, allmählich die Reste vom Wasser hinein gießen.
Einfache Waffeln- die Butter (oder die Margarine) – 250 g
- der Zucker – 1 Glas
- das Mehl – 2 Glas
- die Eier – 6 Stück
- Backpulver – 0,5 TL
- Vanillin
- Zitronensäure – nach dem Geschmack
Für die Vorbereitung des Teiges müssen alle Lebensmittel eine Temperatur haben.
Die Butter rühren, den Zucker, Vanillin und Zitronenschalen allmählich hinzufügen. Das Eiweiß bis zur Bildung eines dicken Schaums steif schlagen und in den Teig geben. Das durchgesiebte Mehl mit Backpulver mischen. Dann kommen die Butter und die Eier hinzu. Alles nochmals gut mischen.
Crepes Rezept
Für Crepes benötigt man meistens folgende Zutaten: Milch, Mehl, Eier, Vanille, Öl. Wie wir sehen, sind es ganz einfache Lebensmittel, die man zu Hause fast immer hat. Falls unerwarteter Besuch vor der Tür steht, so ist es gar kein Problem, man kann die Crepes in 15 Minuten backen und die Gäste genießen lassen. Frischgebacken schmecken sie ja auch am besten.
Man nimmt eine größere Schüssel und gibt alle Zutaten hinein: 3 Päckchen Vanille, 1 TL Salz, 1 EL Öl, 200 ml Milch, 25 ml Bier. Ist der Teig etwas dicker geraten, müssen etwas Bier und Milch hinzu kommen: 8:1. Danach macht man kleinere Portionen, die dann in einer großen Pfanne gebacken werden. So schmecken die Crepes viel besser.
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