Tee Heimat: Erstes Tee-Gütesiegel für Gastronomien
Wer Teetrinker ist, der hat es oft nicht leicht, wenn er in ein Café oder Restaurant geht. Tee ist hier das Stiefkind, und oft ist das Personal nicht richtig geschult. Jetzt könnte man sich den ganzen Tag aufregen. Man kann aber auch versuchen, eine Lösung dafür zu finden, wie man es besser machen kann.
Die Firma Tee Heimat, die auf den Grundsätzen eines modernen Netzwerkes basiert, hat sich für die zweite Möglichkeit entschieden. Ein kleines Team bestehend aus Tee-Experten, Marketingfachleute, Grafikern, Webentwickler und vor allem den so genannten Tee-Scouts, hat sich auf den Weg gemacht, den Tee-Konsum in Deutschland zu verbessern.
Wer Teetrinker ist, der hat es oft nicht leicht, wenn er in ein Café oder Restaurant geht. Tee ist hier das Stiefkind, und oft ist das Personal nicht richtig geschult. Jetzt könnte man sich den ganzen Tag aufregen. Man kann aber auch versuchen, eine Lösung dafür zu finden, wie man es besser machen kann.
Die Firma Tee Heimat, die auf den Grundsätzen eines modernen Netzwerkes basiert, hat sich für die zweite Möglichkeit entschieden. Ein kleines Team bestehend aus Tee-Experten, Marketingfachleute, Grafikern, Webentwickler und vor allem den so genannten Tee-Scouts, hat sich auf den Weg gemacht, den Tee-Konsum in Deutschland zu verbessern.
„Wir brechen mit der Routine, die sich in den Cafés und Restaurant über die Jahre eingeschlichen hat", so Marc Könemann, Vordenker und Koordinator von Tee Heimat. Eine Routine, die das Getränk Tee mit einer festen Patina überzogen hat und jedes Aufkommen von neuen Trends schnell aufsaugt und einschließt.
Die Teebranche und die Gastronomen stecken in einem Kreislauf fest, aus dem kein einfaches Ausbrechen möglich scheint. Gerade weil die Umsätze der letzten Jahre stabil sind, haben die Platzhirsche nur wenig Motivation an echter Innovation. Dabei haben sich in den letzten Monaten neue, stilvolle Teemarken auf den Weg gemacht den Staub wegzublasen und dem Heißgetränk auch in Deutschland den Platz zu geben, den er in anderen Ländern schon lange hat. Nicht nur in den typischen Teenationen, wie China und Indien. In den USA, wo bereits über 1600 Tee-Lounges eröffnet haben, sind sie schon fester Bestandteil. Doch auch in Europa z.B. in Norwegen oder im warmen Portugal sind die Gaststätten, die guten Tee aufgießen, vor allem bei jungen Menschen, zu beliebten Treffpunkten geworden.
Mit neuen Getränkevarianten, Werbeformen und vor allem dem notwendigen Know-How für die richtige Teezubereitung wird Tee zu einem neuen Genuss für die Gäste und Umsatzbringer für die Wirte. Doch voran erkennt man, hier bei uns in Deutschland, ob ein Café hervorragenden Tee serviert oder lieblos einen Beutel in lauwarmes Wasser hält und anschließend 4,70 Euro kassiert? In Zukunft an dem Tee-Heimat-Gütesiegel, das an Cafés, Restaurants, Hotels oder Wellness-Oasen vergeben wird, die zehn simple Kriterien einhalten.
"Unsere Zertifizierungskriterien sind die Grundlage für zufriedene Teetrinker. Sie beinhalten von der Lagerung, über die richtigen Temperaturen hin zu Mehrfachaufgüssen alle wichtigen Punkte für das Gelingen eines guten Tees:" so Marc Könemann weiter. "Jeder Gastronom bleibt seinem bestehenden Konzept treu, wir erweitern lediglich das Angebot um den Faktor Guten Tee. Wir sind unabhängig, da wir keine eigene Teemarke verkaufen. Dazu sind frisch gestartet und haben so keine eingefahrenen Denkweisen. Wir sind die Schnittstelle zwischen Anbieter, Gastronomie und Gast. Den Gästen bieten wir Informationen über alle Träger des Gütesiegels und natürlich das Produkt Tee. Den Gütesiegel-Inhaber selber greifen wir unter die Arme mit gezielten online und offline Werbetätigkeiten.
Auf dem Tee Heimat Webportal kann der interessierte User jede Gastronomie finden, die das Siegel erhalten hat und gleichzeitig teerelevante Informationen bekommen. Wer Zuhause sein Aufgussgetränk genießen möchte, findet ebenfalls auf
www.teeheimat.de tolle Informationen, Links zu Tee-Online-Shop und Einkaufstipps. In der Abteilung Tee-Scouts findet man die Personen, die die Augen und Ohren des Tee-Gütesiegels sind. Personen, die eine besondere Beziehung zum In-Drink Tee haben und z.B. Tee-Seminare oder Tee-Zeremonien professionell anbieten.
Alle Gastronomen sind aufgerufen, mit der veralteten Routine zu brechen. Tee Heimat hilft hier dabei. Es winken mehr Gäste, mehr Umsatz und bessere Margen. Informationen über eine Mitgliedschaft finden Sie unter
www.teeheimat.de/mitglied-werden.
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