Unter den Vitaminen ist Vitamin C das Wichtigste
Die seefahrenden Völker des Mittelalters haben uns überliefert, dass Skorbut, die extreme Form eines
Vitamin C-Mangels, mehr Opfer forderte als Schiffsuntergänge oder sonstige Katastrophen der damaligen Seefahrt. Obwohl Skorbut erfolgreich mit Frischgemüse, Sauerkraut und Zitrusfrüchten verhindert werden konnte, dauerte es noch einige hundert Jahre, bis jene geheimnisvolle Substanz gefunden wurde, deren Mangel den gefürchteten Skorbut verursachte:
Vitamin CLaut DGE Empfehlung benötigt unser Körper eine tägliche Zufuhr von 75 mg
Vitamin C. Gesichert ist, daß Sie mit dieser Menge von Skorbut verschont bleiben. Ob diese Menge die optimale Dosis für unseren Körper darstellt, darf man bezweifelen. Wenn Sie Ihrem Auto z.B. anstatt vorgesehenen 4 Liter nur 1 Liter Öl einfüllen , wird er zwar auch laufen, aber nicht besonders rund und auch nicht sehr lange. Nimmt man als Vergleich die
Menge Vitamin C, die andere Säugetiere selbst herstellen können, erreicht man sehr viel höhere Werte. So empfehlen amerikanische Krebsforscher eine Dosis von 1000 mg Vitamin C täglich. Der verstorbene Begründer der orthomolekularen Medizin, der Nobelpreisträger Linus Pauling nahm persönlich mehr als 10.000 mg täglich zu sich . Zwischen dieser Menge und den DGE-Empfehlungen liegen nun aber Welten.
Wieviel Vitamin C brauche ich denn nun? Wieviel ist optimal und sinnvoll?
Warum es so schwierig ist, genaue Leitlinien vorzugeben, liegt in der sogenannten biochemischen Individualität von uns allen . Das bedeutet , daß jedes Lebewesen unterschiedliche Mengen von Nährstoffen benötigt. Verantwortlich dafür ist die unterschiedliche Aufnahmekapazität und Verwertung der Nährstoffe. Darm, Leber und das Vorhandensein von Biokatalysatoren wie Enzymen und Coenzymen spielen dabei eine wichtige Rolle. Einer amerikanischen Studie haben wir es zu verdanken, daß wir zumindest für das Vitamin C einen verläßlichen Indikator für die optimale Dosis haben: Vitamin C bewirkt in hohen Dosen Durchfall.
Die Menge, die bei den Patienten Durchfall hervorrief, unterschied sich jedoch beträchtlich. Die sogenannte Darm-Toleranzschwelle war unterschiedlich hoch bei den Versuchspersonen, aber nicht abhängig von Alter und Geschlecht , sondern von der Schwere der Erkrankung. Nachdem Tausende von Patienten mit hohen
Dosen von Vitamin C behandelt worden waren, formulierte man folgende Empfehlung: Die ideale Dosis von
Vitamin C ist die Menge, die gerade eben unter der liegt, die Durchfall bewirkt . Diese Darmtoleranzschwelle ist bei jedem Menschen unterschiedlich hoch. Wenn Sie diese Schwelle bei sich selbst ermitteln wollen, können Sie folgendermaßen vorgehen: Steigern Sie Ihre Vitamin C-Dosis kontinuierlich von Tag zu Tag, bis Sie Durchfall bekommen. Reduzieren Sie dann wieder, bis kein Durchfall mehr auftritt. Dies ist dann Ihre individuelle optimale Menge.
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