Nahrungsmittelallergien sind nicht so häufig wie beispielsweise Pollenallergien, dafür sind sie aber oftmals schwerwiegender. Am meisten betroffen werden die Atemwege, der Mund, Magen oder Darm und die Haut. Egal wie ausgiebig man seine Hautpflege betreibt um natürlich schön auszusehen, wer eine Lebensmittelallergie hat, und bei wem die Gesichtshaut und die Augen allergisch reagieren, bei dem helfen weder Augencreme noch andere Hautpflege Produkte aus der Online Apotheke.
Am häufigsten trifft man eine Allergie gegen Kuhmilch an. Verursacht werden die allergischen Symptome durch Eiweißkörper in der Kuhmilch, in Eiklar und Eigelb, auch in Weizenmehl, Fisch, Nüssen und Soja. Da durch den Kochprozess die meisten Allergene weitestgehend geschwächt werden, sind Lebensmittel in natürlicher Form gefährlicher für Allergiker als verarbeitete Nahrungsmittel. Bei einer Allergie gegen Kuhmilch und Hühnereier muss man bei der Vermeidung der Allergene darauf achten, dass beide Lebensmittel in vielen Speisen ganz automatisch enthalten sind.
Man denke nur an Back- und Teigwaren, Fleisch- und Wurstprodukte, Süßigkeiten, ja selbst in Haarshampoos kann Ei enthalten sein. Wer Milch durch Sojaprodukte ersetzen will, kann auch Pech haben, denn Soja Allergene rufen inzwischen auch immer häufiger allergische Reaktionen hervor. Viele Arten von Nüssen können auch Allergenlieferant sein. An der Spitze stehen Erdnüsse, gefolgt von Haselnüssen, Walnüssen, Paranüssen und Mandeln.
Starke Allergene enthalten auch Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen oder Linsen. Unter den Getreidesorten können Weizen und Roggen gefährlich sein, besonders wenn sie im Rohzustand genossen werden. Weiterverarbeitetes Getreide enthält weniger Allergene. Fisch ist ein bekannter Allergieauslöser, das gleiche gilt für Schalen- und Krustentiere wie Krebse, Langusten, Hummer oder Muscheln. Vergessen sollte man auch nicht, dass Fischeiweiß auch in verschiedenen Lebensmitteln und Fertiggerichten enthalten sein kann, und sogar in Eiern und Schweine- beziehungsweise Geflügelfleisch, wenn die Tiere mit Fischmehl gefüttert wurden.
Allergiker die
Abnehmen wollen oder Gewicht verlieren müssen, haben es wahrlich nicht einfach. Wie soll man sich denn nur eine gesunde Diät zusammenstellen, wenn der Körper auf so viele Lebensmittel allergisch reagiert? Auch Gemüse bringt Probleme mit sich. Allergische Reaktionen treten am häufigsten bei Spargel, Lauch, Schnittlauch, Kohlgemüse, Kresse, Rettich, Karotten, Petersilienwurzel, Fenchel und vor allem Sellerie auf. Letzterer ist besonders deshalb ein Problem, weil er in unzähligen Mischgewürzen enthalten ist. Wer dagegen allergisch reagiert, dem reicht auch eine winzige Menge für die Irritation des Immunsystems. Es gibt auch die so genannten Pseudoallergien. Sie können durch alle Lebensmittel hervorgerufen werden, die sich auf der einen Seite bei zu langer Lagerung durch Mikroben verändern, oder die andererseits von Natur aus Histamin enthalten.
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