Gesund und abwechslungsreich kochen und dabei auch noch preisbewusst einkaufen ist gar nicht so einfach, oder doch?Auf unserer Website unter preiszeiger.de im Menüpunkt Verbraucherservice finden Sie nicht nur die Informationen, welche Produkte beim Discounter gerade in der Werbung sind und welche Artikel günstiger oder teurer geworden sind, sondern seit wenigen Monaten auch leckere Rezepte: alle Zutaten kann man beim Discounter kaufen, die Rezepte lassen sich leicht nachkochen und sie schonen außerdem noch den Geldbeutel!
Unter dem Motto „Mit kleinem Budget ein tolles Menü zaubern" finden Sie für jeden Geschmack das passende Rezept – sogar mit Preisangabe!
Eines davon istTilapia-Filet aus dem Ofen mit Gemüsebeilage
Zutaten:- 500 g Tilapia-Fischfilet (tiefgefroren)
- 250 g Reis
- 40 g Butter
- 3 Esslöffel Mehl
- 3 Esslöffel mittelscharfer Senf
- 250 ml Brühe
- 250 ml Sahne
- 3 Eigelb
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Bund frischer Dill (tiefgefroren geht natürlich auchz)
- Salz und Pfeffer, etwas Zucker
Für das Gemüse:- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- je eine grüne, rote und gelbe Paprika
- 2 kleine Zucchinis
- 1 Dose Mais
- etwa 125 ml Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1-2 Esslöffel Pesto
Zubereitung:- Die Fischfilets nach Packungsangabe auftauen lassen. Anschließend trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren.
- Den Reis ebenfalls nach Packungsangabe kochen, abtropfen lassen und anschließend in eine gefettete Auflaufform geben.
- Die Butter in einem Topf schmelzen und den Senf und das Mehl darin anschwitzen. Aber nicht zu heiß werden lassen! Anschließend die Brühe und die Sahne dazu geben und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
- Die 3 Eigelb in einer Schüssel verrühren, den Topf mit der Soße vom Herd nehmen und die Eigelb langsam unterrühren. Die Soße darf dabei nicht mehr kochen!
- Das Fischfilet auf den Reis geben und die Soße darüber gießen. Die Soße sollten den Fisch bzw. den Reis vollständig bedecken, anderen Falls verbrennt er!
- Den Auflauf bei 225°C im vorgeheizten Ofen etwa 8 Minuten überbacken.
- Zum Garnieren den fertigen Auflauf mit dem gehackten Dill bestreuen.
- Für die Gemüsebeilage die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und beides in feine Würfel schneiden. Die Paprika und Zucchinis waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen, anschließend das Gemüse dazu geben und kurz mit anschwitzen. Die Gemüsebrühe, das Tomatenmark und das Pesto dazu geben und etwa 5 Minuten mit dünsten.
Kosten:Den Preis für dieses Rezept und viele weitere Ideen z.B. auch für die nächste Party finden Sie auf unserer Website
www.preiszeiger.de im Menüpunkt Verbraucherservice!
Viel Spaß beim Nachkochen wünscht
Nicole Heinzmann
Leiterin Marketing – Preiszeiger Wirtschaftsinformationsdienst GmbH
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