Tapas
Die Tage werden wieder länger. Die Sonne lässt sich wieder öfter blicken. Die Menschen begegnen einem viel freundlicher und einfach alles fängt wieder an zu leben. Nun fängt auch wieder die Saison an, wo man am Abend besonders gerne mit Freunden in Lokalen ist und im Freien ein Glas Wein oder Bier genießt.
Typisch spanisch, egal ob in Madrid oder Barcelona, zum Gläschen Wein am Abend wird auch stets eine Auswahl von
Tapas, den köstlichen Vorspeisen-Häppchen gereicht. Bei Tapas sind dem Koch keine Grenzen gesetzt, denn Tapas können so ziemlich alles sein, was man sich nur vorstellt.
Über die
Entstehung der Tapas gibt es einige Geschichten. Eine davon ist auf
König Alfonso X zurückzuführen. Der König hatte nämlich angeordnet, den Postkutschen bei jedem Halt an einer Postkutschenstation oder posada kostenlos ein Bier oder einen Wein zu servieren. Aufgrund des Alkohols am Zügel häuften sich die Unfälle. Sodass der König beschloss, dass zu dem Getränk auch noch ein Happen serviert werden sollte. So deckte der Wirt das Bier- oder Weinglas mit einer Scheibe Brot, die mit Schinken oder Chorizo belegt war, zu. Tapar bedeutet auf Deutsch zudecken. Die wahrscheinlichste Variante ist, dass man früher einen essbaren Deckel auf ein Glas setzte, damit keinen Fliegen hineinfallen konnten. Dieser sogennante Deckel bestand zunächst nur aus einer Scheibe Schinken oder Käse. Im Laufe der Zeit entwickelte sich dieser Deckel oder Tapa jedoch zu raffinierteren und köstlicheren Appetithäppchen.
Die Vielfalt der Tapas sind grenzenlos: vom einfachen Schälchen Oliven oder Brot bis hin zu kulinarischen Kreationen wie Garnelen mit Chili gebraten in Olivenöl oder Datteln im Serrano-Schinken-Mantel. Die Rezepte für Tapas sind von Region zu Region unterschiedlich.
Wollen Sie eine Tapas-Party zu Hause veranstalten, können Sie je nach Geschmack einfach und aufwendigere Tapas kombinieren. Je nach Anzahl Ihrer Gäste bereiten Sie verschieden viele Variationen vor. Ihre Gäste werden begeistert sein und es ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei.
Hier ein einfaches und schnelles Rezept für Tapas: Tomaten-Oliven-Anchovis
- 1 Dose Anchovisfilets in Öl
- 2-3 Tomaten
- 1 Dose Oliven gefüllt mit Jalapeños
- Olivenöl, Salz, Schwarzer Pfeffer
Tomaten kreuzweise einschneiden kurz in kochendes Wasser legen, eiskalt abschrecken und häuten. Entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Derweil Oliven und Anchovis abtropfen lassen.Auf jedes Tomatenstück ungefähr 1 Anchovis und 1 Olive verteilen. Sie können diese auch mit Zahnstocher befestigen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Wollen Sie jedoch die echten Tapas probieren, zögern Sie nicht und kommen nach Barcelona. Bleiben Sie für einige Tage in einem
Ferienwohnung Barcelona und genießen sie spanischen bzw. katalanischen Flair.
Kommentare von Besucher !
