Zum innovativen Thema „
Sonderkulturen und Nischenprodukte“ referierten und diskutierten 100 namhafte Praktiker und Experten des Biologischen Landbaues. Regionale Besonderheiten und die Schätze vor der eigenen Haustüre können durch Innovation und Qualität weltweit vermarktet werden, wie das Beispiel der international bekannten Marke „Sonnentor“ seit 1988 vorzeigt.
Nicht alltägliche Kulturen wie z.B. Hanf, Mohn, Hirse, Buchweizen, Lein, Anis, Kümmel sind als Nutzpflanzen für gesunde Ernährung sehr gefragt. Der heimische Bedarf an Rohstoffen kann derzeit bei weitem nicht gedeckt werden, daher sind Produzenten dieser Nischenkulturen als Kooperationspartner sehr willkommen.
Ein weiterer wichtiger Aspekt, den fast alle Referenten betonen, ist die Unabhängigkeit von der Wirtschaftskrise und die fixen Preise für diese qualitativ hohen Rohstoffe. Bei vielen Kulturen wie z.B. Ringelblumen und Kornblumen ist auch Handarbeit noch sehr gefragt, was den Mitgliedern der österreichischen Bergkräutergenossenschaft aber auch die Abnahme der Erträge auf den Vertragsflächen zusichert.
Dass hinter dieser Entwicklung der Sonderkulturen aus der Sicht der Praxis und Forschung auch jahrelange Erfahrung im biologischen Ackerbau - von der Auswahl des richtigen Saatgutes, des Standortes und der Bearbeitung, der Beikraut-Regulierung und der Schädlingsvermeidung bis hin zur Entwicklung von eigenen Erntemaschinen, die so nicht am Markt verfügbar sind, notwendig ist, spricht für den Erfolg. Allerdings wurde aber von den Referenten auch davor gewarnt, nur den hohen Deckungsbeitrag dieser Sonderkulturen zu sehen, sich aber nicht die viele Arbeit (inklusive Handarbeit) und die hohen Investitionskosten vor Augen zu führen.
Umso wichtiger ist der laufende Erfahrungsaustausch von Experten über Erntemethoden, Unkraut- und Schädlingsvermeidung, Ertrag und Vermarktungsstrategien, welcher durch diese Tagung erfolgreich durchgeführt wurde. Die Fachbeiträge und Fachvorträge der Referenten stehen auf der Homepage des LFZ Raumberg-Gumpenstein (
www.raumberg-gumpenstein.at) als Download zur Verfügung
HuKi
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