Wein muss kühl und trocken gelagert werden.
Weintrinker sind Genießer
Ein Weinkenner lebt nach folgendem Motto: das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken. Im zunehmendem Alter entdecken immer mehr Genießer Ihre Lust auf ein gutes Gläschen Wein. Während Weißwein für viele ein Lebensgefühl ist, enthält Rotwein zusätzlich gesunde Inhaltsstoffe. Weißwein unterstützt sogar den Säure-Basen-Haushalt. Verfügt man über ein wenig Platz und Wissen, so bietet es sich an, den eigenen Wein selbst anzubauen oder zu lagern. Das spart den Weg zum nächsten Fachhandel und verbreitet zudem auch ein angenehmes Flair.
Ein guter Wein muss reifen
Geben Sie dem Wein die Möglichkeit, zu reifen. Meist stellt es sich als große Herausforderung oder als kostspielige Angelegenheit heraus, einen trinkfertigen Wein zu kaufen. Weinfreunde sollten sich Wein kurz nach der Abfüllung kaufen und dann selbst lagern, bis er die optimale Reife erreicht hat. Dies kann durchaus auch schon mal ein paar Jahre dauern!
Die richtige Temperatur
Über die richtige Temperatur bei der Lagerung wird viel diskutiert. Ist diese im Bereich von 8 bis 18 Grad Celsius, sind Sie auf jeden Fall auf der richtigen Seite. Überprüfen Sie regelmäßig die Temperatur mit einem
Temperaturfühler, um optimale Bedingungen für den Wein zu gewährleisten. Die Messung mit
Thermoelementen (z.B. einem Pt100 Fühler) ist deshalb sinnvoll, da es zwischen Tag und Nacht und zwischen den einzelnen Jahreszeiten zu Temperaturschwankungen kommen kann. Sorgen Sie außerdem für eine hohe Luftfeuchtigkeit, damit die Korken elastisch genug bleiben.
Lagern Sie den Wein liegend
Der Wein sollte liegend gelagert werden, damit der Korken von innen nass bleibt. Im besten Falle lagern Sie ihn kühl, dunkel, erschütterungsfrei und bei nicht zu trockener Luft. Dann werden Sie Ihren Tropfen richtig genießen können.
Der richtige Standort
Ein herkömmlicher Kühlschrank reicht für die Lagerung nicht aus, da es hier oft zu Erschütterungen kommen kann. Lagern Sie den Wein demnach an ruhigen Orten. Vermeiden Sie viel Licht. Falls Sie keine Möglichkeit haben sollten, Ihren Wein an dunklen Standorten zu lagern, decken Sie die Flaschen ab.
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