Die Chocolate Society an der Außenalster lädt zum Verweilen auf eine heiße Schokolade ein.
Stellenabbau, massive Staatshilfen für Unternehmen in der Krise: Unternehmerische Aufbruchstimmung scheint momentan nicht auf der Tagesordnung zu stehen. Doch auch in diesen Zeiten wagen Unternehmungslustige den Schritt in die Selbstständigkeit: So eröffnete zum 2. Februar 2009 die "Chocolate Society" in Hamburg. Getreu dem Motto "Wer Sorgen hat, hat auch Likör" sieht sich die Inhaberin Mirjam Haubner zur rechten Zeit am rechten Ort. Während viele Menschen große Investitionen wie Autos, Immobilien oder ähnliches in die Zukunft verschieben, finden Sie trotz der allgemeinen Unsicherheit risikolosen Trost bei einer heißen Schokolade oder ein paar handgefertigten Pralinen.
In dem geschmackvoll eingerichteten Laden bei der Außenalster findet man ein großes Sortiment der besten Tafelschokoladen aus aller Welt, Trinkschokoladen und Riegel. Wer hier sucht, wird fündig: Von der Venezuela Single origin Lagenschokolade über Kompositionen mit Chili, usbekischer Goldkirsche oder Safran bis hin zu Champagner-, Wasabi- oder Rosenölfüllung ist alles vertreten. Ein Highlight ist auch die Auswahl frischer Pralinen, die die "Gesellschafter" der Chocolate Society von handverlesenen Pralinenmeistern aus Deutschland, Belgien und Frankreich beziehen. "Wer in unser Sortiment aufgenommen werden will, muß an unseren Gaumen vorbei", sagt Inhaberin Mirjam Haubner. So haben sie und Ihr Lebensgefährte Bernd Jendricke jeden einzelnen Artikel verkostet. "da hilft mitunter auch ein großer Name nichts - was uns nicht überzeugt, kommt nicht ins Regal!"
Neben dem Geschmack legt die Chocolate Society großen Wert auf die Herkunft und die Verarbeitung der Produkte. So wird ausschließlich Ware eingekauft, die ohne künstliche Inhaltsstoffe hergestellt wurde. Es wird nach Möglichkeit auf biologisch angebaute und fair gehandelte Waren zurückgegriffen. "Das fällt uns nicht schwer, denn meist sind die natürlichsten und auf hohem Standard angebauten und verarbeiteten Produkte auch die schmackhaftesten." Meint Bernd Jendricke, der über viele Jahre Erfahrung als Gourmet und Hobbykoch verfügt.
Verfasst von Bernd Jendricke
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