Mediterrane Kräuter
Viele mediterrane
Küchenkräuter lassen sich relativ leicht im eigenen Garten anbauen.
Pflanzen wie Rosmarin, Salbei, Lavendel oder Bohnenkraut sind größtenteils völlig winterhart und mit geringem Aufwand im Garten anzupflanzen. Wer frisches Kraut in der eigenen Küche verwendet, weiß wie lecker und frisch die daraus entstandenen Gerichte sind. Und kostengünstig ist es aus dem eigenen Garten obendrein.
Für die Verwendung der
Kräuter gibt es im Netz wohl genug Informationen und Rezepte. Kulturtipps hingegen sind aber sicherlich immer hilfreich. Die meisten Pflanzen aus dem Süden Europas mögen eher sandigen Boden der auch gerne mal austrocknen darf. Wichtig ist ein Standort in voller Sonne.
Einige mediterrane Pflanzen, wie etwa Rosmarin, mögen im Winter lieber einen schattigen Standort. Etwas Fingerspitzengefühl ist bei den meisten südländischen Würzpflanzen sehr hilfreich. Für ein gutes Wachstum ist Kompost immer die beste Wahl, obwohl auch ein bisschen Dünger aus dem Baumarkt sicherlich seinen Beitrag leistet wird.
Ein Punkt auf den immer geachtet werden sollte ist die Winterhärte der Sorten. Besonders beim Rosmarin gibt es große Unterschiede. Rosmarin Arp oder Salem sind Sorten die zuverlässig winterhart sind. Bei Lavendel, Salbei oder Bohnenkraut ist die Winterhärte sehr gut. Nur exotische Sorten wie z.B. der Fruchtsalbei (Salvia dorisiana) sind oft empfindlich, hier sollte vor der Kultur im Freiland der Gärtner des Vertrauens befragt werden.
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