Südafrikanische Roséweine basieren in der Regel auf
Cabernet Sauvignon,
Merlot und
Shiraz - solo oder als Cuvée. Einzigartig sind die Rosés, für deren Herstellung die nur in Südafrika angebaute Rebsorte
Pinotage verwendet wird. Sie haben nicht nur eine besonders schöne Farbe, sondern auch einen sehr fruchtigen Geschmack. Außerdem hat Pinotage den Vorteil, dass er schon sehr früh während des europäischen Frühlings, geerntet wird.
Generell werden Roséweine aus Südafrika in einem frischen, fruchtigen Stil ausgebaut - sowohl trocken als auch halbtrocken bis hin zu leicht lieblich. Eine Besonderheit ist der 2008er Rosé, der aus frischer Ernte vom Februar/ März stammt und besonders knackig ist. Interessant für die Gastronomie als auch südafrikanische Rosésekte, die nach der traditionellen „Méthode Cap Classique" erzeugt werden.
Südafrikanische Roséweine duften nach roten Beeren und Früchten. Ob sie Kirsch-, Himbeer-, Erdbeer- oder Johannisbeerenaroma verströmen, ist abhängig von der Aromenvielfalt der zugrunde liegenden Rebsorte. Die Farben reichen von einem Hauch von Rosa bis hin zu tiefroten Tönen und hängen ebenfalls stark von der verwendeten Traubensorte ab. Auf jeden Fall sollte eine Rosé stets hell bzw. klar und keinesfalls mit einem hellen Rotwein zu verwechseln sein.
Roséweine haben im Vergleich zu den Rotweinen eine höhere und knackigere Säure, die eine wunderbare und leichte Frische verleiht. Sie sind allerdings nicht dso säurebetont wie Weißweine und somit universell einsetzbar.
Frisch und fruchtig zeigen sich beispielsweise der halbtrockene Seidelberg Rosé oder der trockene Fairview Goats do Roam Rosé. Kräftig und gehaltvoll kommen dahingegen Roséweine wie der trockene Vinexus Delicio Shiraz Blanc de Noir, der trockene Raka Rosé oder der im ökologischen Weinbau erzeugt Avondale Premium Deries Rosé. Der Weinversand Vinexus bietet die ganze geschmackliche Vielfalt von leichten spritzigen bis hin zu gehaltvoll runden, hochwertigen Rosés in Deutschland an.
Die fruchtigen Pinkfarbenen sind gekühlt solo und als Apéro ein Genuss - vor allem im Sommer! Denn je heißer der Tag, desto größer das Verlangen nach einem gut gekühlten Tropfen. Schon die animierende Farbe eines Rosés, sein sommerlich fruchtiger Duft und der erste erfrischende Schluck vermitteln Urlaubsgefühle pur. Uns weil sich ein kalter Rosé so unkompliziert trinkt, bleibt es auch meist nicht bei nur einem Fläschchen...
Katja Nasser
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