Horst Kellner
Wissenschaftlich nachgewiesen ist mittlerweile, dass eine so genannte Eiweiß-Diät der fettarmen beziehungsweise fettreduzierten Kost deutlich überlegen ist. So verlieren Menschen die sechs Monate lang eine eiweißreiche Low Carb Diät verfolgen mehr Gewicht als die Menschen die eine fettreduzierte Ernährung verfolgen. Das heißt, wer zum Steak die Kartoffeln weglässt, verliert wesentlich schneller überflüssige Pfunde.
Bekannte Diäten, wie die von Atkins, die schon vor mehr als 30 Jahren in Amerika populär wurde, setzt auf viel Eiweiß, sprich Protein und wenig Kohlenhydrate, die etwas abgewandelte Form der Atkins Diät ist unter dem Begriff Low Carb aktuell und wird von vielen Promis erfolgreich praktiziert. Sarah Connor oder Heidi Klum sind nur zwei Beispiele dafür, dass mit Protein den Pfunden erfolgreich der Kampf angesagt werden kann.
Aktuelle Studien aus den USA haben übergewichtige Frauen untersucht, und während die eine Hälfte der Probanden viel Eiweiß und weniger als 10 Prozent Kohlenhydrate aß, hat die andere Hälfte, in derselben Zeit, eine Diät verfolgt, bei der maximal 30 Prozent der Kalorien aus Fett sein durften. Die Gesamtkalorienzahl war bei beiden Gruppen allerdings identisch.
Das erstaunliche Ergebnis ist der Beweis für die Theorie, die Probanden, die bevorzugt auf Protein setzten, haben innerhalb eines halben Jahres 5 Kilo mehr an Gewicht verloren und dabei drei Kilo mehr an Körperfettmasse, als die Probanden, die sich an eine fettreduzierte Diät gehalten haben. Befürchtete gesundheitsschädigende Probleme sind in beiden Versuchsgruppen nicht aufgetreten.
In der Sporternährung ist Proteinpulver ein angesagtes Mittel, wenn es darum geht, gegen die überflüssigen Pfunde anzukämpfen. Dabei sollten regelmäßiges Fitnesstraining, eine konsequente Ernährungsumstellung und Proteinpulver als Nahrungsergänzung in einem ausgewogenen Verhältnis stehen.
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