Pralinen (Chocolates)
In den Geschäften gibt es eine reiche Auswahl an Pralinen, aber man möchte trotzdem einige Rezepte selbst ausprobieren. Manchmal hat man bestimmte Pralinen aus der Kindheit noch in Erinnerung, kennt genau deren Geschmack, aber findet sie heute nicht in den Läden.
Hier sind einige Rezepte für Pralinen, die man leicht auch mit Kindern zubereiten kann.
Sehr einfaches Rezept für Pralinen
Zunächst das unkomplizierte Rezept der Schokoladenpralinen mit Rum:
- 100 Gramm Sahne, 100 Gramm gewöhnliche dunkle Schokolade
- 4 EL Rum
- 50 Gramm Nüsse (Mandel- oder Walnuss – wem welche gefallen),
- Eine kleine Dose gezuckerte Kondensmilch.
- Geriebene Schokolade.
Wie wird es gemacht
Alles ist ziemlich einfach: die Sahne wird zum Kochen gebracht, die Schokolade ist in kleine Stückchen gebrochen und kommt in die Sahne herein. Wenn die Schokolade schmilzt, fügen wir den Rum und die Nüsse hinzu. Dann wartet man, bis alles abkühlt. Was danach kommt, macht den Kindern besonders viel Spaß. Es werden mit den Händen Kugeln geformt. Die Hände muss man immer wieder mit kaltem Wasser anfeuchten. Die Pralinen kühlen auf dem Papier ab. Danach taucht man jede Kugel in die gezuckerte Kondensmilch ein und wälzt sie auch noch in der Schokolade herum. Nun kommt das Ganze in den Kühlschrank. Alle können sich schon die Hände waschen und auf ein großes süßes Festmahl vorbereiten.
Ein Rezept für Pralinen mit Milch
Hier ist noch ein Rezept:
- 100 Gramm trockene Milch,
- 150 Gramm gezuckerte Kondensmilch,
- 5 EL Puderzucker,
- 1 EL Kognak (sind die Pralinen für Kinder bestimmt, so lässt man den Kognak weg),
- Rosinen oder Nüsse
Wie wird es gemachtAlle Zutaten gut vermischen, bloß die Rosinen noch nicht verwenden. Es werden Kugeln geformt, die Rosinen oder Nüsse kommen dann innen rein. Wir tauchen die Kugeln in die Glasur und stellen die Pralinen in den Kühlschrank.
Und hier ist noch ein Rezept für Pralinen, das auch ganz einfach ist:
- Eine Dose gezuckerte Kondensmilch,
- 200 Gramm Butter,
- Ein Päckchen Vanillezucker,
- 200 Gramm Kokosraspeln,
- Mandelnüsse.
Wie wird es gemachtDie Butter muss sehr weich sein. Wir mischen sie mit der gezuckerten Kondensmilch. Danach kommen der Vanillezucker und die Hälfte der Kokosraspeln hinzu. Wir rühren alles gut durch und stellen es in den Kühlschrank (auf 24 Stunden). Dann bilden wir mit den Händen oder auch mit dem Löffel Kugeln, in die wir ein Nüsschen legen. Dann bestreuen wir jede Kugel mit Kokosraspeln und stellen alles wieder in den Kühlschrank. Die Pralinen sind sehr lecker und auch viel billiger als die gekauften.
Aus fertiger Schokolade kann man überhaupt sehr einfach Pralinen selbst machen. Man erwärmt die Schokolade und lässt sie schmelzen, danach wird alles noch mit einer Füllung ergänzt. So einfach geht das.
Pralinen mit gedörrten Pflaumen
Ein besonders gesundes Rezept für Pralinen (es sind gedörrte Pflaumen dabei) ist folgendes:Man braucht eben gedörrte Pflaumen und zwei Sorten von Schokolade – weiß und braun. Also man nimmt zwei Tafeln dunkler und eine Tafel weißer Schokolade, fügt 50 Gramm Butter hinzu. Das alles wird zum Schmelzen gebracht. Nun kommen die gedörrten Pflaumen hinein. Die ganze Masse wird auf den Teller gegossen und in den Kühlschrank gestellt. Später wird alles einfach in mundgerechte Stückchen geschnitten. Es ist sehr lecker, schnell und einfach.
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