Pizzateig selber machen
Pizza ist eines der italienischen nationalen Gerichte, die in der ganzen Welt gerne gegessen werden. Die Pizza stellt einen runden offenen Fladen dar, der mit Tomaten und mit dem geschmolzenen Käse abgedeckt ist (meistens verwendet man dazu Mozarella). Pizza kann mit verschiedenen Zutaten (Fleisch, Schinken, Gemüse, Früchte, Salami, Meeresprodukte, Pilze, Kraut u.a.) belegt werden.
Ein Pizzarezept mit wenig Zeitaufwand
Hier sind einige Pizzateigrezepte:Zutaten: 300 g Mehl,
ein Päckchen Trockenhefe (7 g),
20 g Salz,
Ungefähr ein Glas warmes Wasser (je nach dem Mehl),
200 ml Tomatensoße; es wäre gut, wenn man Natursaft verwenden würde, also ein Saft ohne Zusätze.
125 g Mozarella,
Oregano,
Olivenöl.
ZubereitungEs ist ein sehr einfaches Rezept, mit wenig Zeitaufwand. Dieser Pizzateig wird ohne Milch, ohne Eier zubereitet. Man braucht nur Mehl, Wasser, Hefe und Salz. Das Mehl mit dem Salz vermischen, die Hefe gehen lassen. Danach die Hefe dem Mehl hinzufügen. Den Pizzateig zehn Minuten lang kneten. Das ist für die Qualität der Pizza sehr wichtig. Dann formt man aus dem Pizzateig eine Kugel, bestreut diese mit Mehl und stellt sie für zwei Stunden in einen warmen Platz.
Kommt der Pizzateig hoch, so legt man auf das Backblech Papier, streicht ein bisschen Olivenöl darüber und bringt ihn da drauf. Jeder entscheidet selbst, wie dick er die Pizza machen möchte. Aber viele essen dünne Pizza gerne.Die Tomatensoße wird auf der ganzen Oberfläche des Pizzateiges gleichmäßig verteilt.
Was nun auf die Pizza drauf kommen soll, entscheidet ihr Geschmack. Die ganzen Zutaten dann mit Mozarella, mit Oregano bestreuen und ein paar EL des Olivenöls hinzu geben. Gebacken wird die Pizza 12 Minuten. Der Backofen muss aber auf 250 Grad vorgewärmt sein.
Pizza, die schnell zubereitet wird.
Auch dieses Pizzateig-Rezept ist sehr interessant:
Die Pizza kann sehr schnell zubereitet werden.
- Ein Glas Mehl
- Ein Drittel von einem Glas warmes Wasser
- Ein EL Pflanzenöl
- Ein Teelöffel Trockenhefe
- Ein halber EL Honig.
ZubereitungIm warmen Wasser lösen wir den Honig und die Trockenhefe auf. Das Mehl siebt man in den Napf und gießt das warme Wasser mit dem aufgelösten Honig und der Hefe hinein. Das Pflanzenöl und vielleicht ein wenig Zwiebel und Knoblauch kommen hinzu. Alles gut mischen. der Pizzateig muss weich und elastisch sein. Der durchgeknetete Teig soll nun auf fünf Minuten in einen warmen Platz. Danach ist er fertig, und man kann einen Fladen für die Pizza daraus bilden.
Es geht alles sehr schnell und ist auch ganz lecker. Bei der richtigen Organisation der gesamten Arbeit benötigt man für das Zubereiten der Pizza etwa 25 Minuten.
Einfache Pizza-Teig-Rezepte
Und hier sind noch einige einfache Pizzateigrezepte:
a) 250 g Mehl
25 g Hefe
1 Glas Milch
2 Eier
Ein EL Zucker
0,5 TL Salz
3 EL Pflanzenöl
b) 600 g Mehl (aus Weizen)
20 g Hefe
100 g Wasser (warm)
Pflanzenöl
schwarzer gemahlener Pfeffer
Salz
c) 400 g Mehl
100 g Butter
1 Eigelb
1 Glas Weißwein
Salz
Ein Päckchen Hefe
d) 200 g Mehl
10 g Hefe
0,5 Glas warmes Wasser
1 TL Zucker
0,5 TL Salz
1 EL Pflanzenöl.
Und nun kann man nur noch einen guten Appetit wünschen.
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