Mallorca - Portocolom
Ganz gut kann man in Mallorca essen und Restaurants, Rezepte und Zutaten sind Lieblingsgesprächsstoff der Einheimischen. Diät gehört auch dazu, aber bitte ab morgen! Denn mehr als 6000 Restaurants, Cafes, Bars und Cafeteria werden sie keine Gelegenheit geben um Diät während Ihres
Mallorca Urlaubs zu halten und sie sollten es wenigsten für ein paar Tage den Mallorquiner nachzumachen und die breite Auswahl an Delikatessen auf der Insel probieren.
Auf dem Tisch kommen nicht nur Speisen, die für
Yachtcharter Mallorca typisch sind, sondern auch viele, die vom Festland importiert wurden, wie zum Beispiel die spanische Spezialität "tapas", eine gute Möglichkeit für Charter Einreisenden und Touristen die einheimische Küche zu entdecken. Fisch, - Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüsegerichte kommen selbstverständlich dazu. Von den Fleischsorten bevorzugen die Mallorquiner am besten Lamm, Schwein und Geflügel, die von Touristen meistens gegrillt bestellt werden. Der Renner ist das Spanferkel vom Grill, die lechona.
Hier sind noch ein paar typische Inselgerichte, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten:
- Paella (Reispfannegericht) mti Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten.
- Tortilla (eine Art Omlette) mit Kartoffeln oder nur mit Ei
- Tumbet (Gemüsegericht aus Kartoffeln, Auberginen und Paprika)
- Arros Brut (Reis Eintopf mit drei Sorten Fleisch, Gemüsen und Pilzen)
- Escaldums (Hühnertopf mit Kartoffeln, Rosinen und Mandeln in einer Weißwein Kräutersoße)
- Calamras farcits (kleine gefüllten Tintenfische)
- Llom amb Col (Kohlroulade mit Schweinfleisch)
- Sopes Mallorquines (Eintopf aus Schweinfleisch, Gemüsen und Weißkohl mit einer Schicht von Brotscheiben)
- Bunyols amb patates: kleine Krapfen aus Kartoffelteig gebraten in Olivenöl und mit Zucker überstreut.
- Gato con helado d'almendra: Mandelkuchen mit Mandeleis (einer der beliebtesten Nachtischen in Mallorca).
Die Essgewohnheiten der Gastgäber müssen aber auch von den Touristen in
Mallorca in Betrachtung genommen werden. Zum Beispiel, ein Gericht in einem Restaurant unter zwei oder noch schlimmer, unter dritt zu teilen ist in den Augen der Einheimischen eine Barbarei. Nur in einigen Cafes und Restaurants hat sich diese Art Bestellung durchgesetzt. In besseren Restaurants ist es auch nicht höfflich, eine Tisch zu besetzten, bevor man von dem Kellner zugewiesen ist, denn in den meisten Fällen wird man gefragt, wie viele Personen zum Tisch kommen. Die meisten Restaurants bieten ein Tagesmenü mit drei Gängen, Wein und Wasser. Es ist gewöhnlich, dass man nach dem Essen entweder Kaffee oder ein Likör trinkt, es kann sein also, dass der Kellner Sie darum fragt. Um zu bezahlen, sollen Sie folgende Wörte wissen: "La cuenta por favor" (die Rechnung bitte) und nicht "Zahlen" wie in Deutschland. Das Trinkgeld ist fünf bis zehn Prozent der Gesamtrechnung.
Anna Ionita
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