Italienische Küche
Die Italiener und ihre Küche
Italien ist nicht nur auf Grund seiner wesentlichen und einmaligen Landschaft prominent, sondern es bietet auch ein extensives Angebot an
kulinarischen Köstlichkeiten. An der obersten Spitze der bekannten Köstlichkeiten hält sich natürlich die Pizza, das Land hat aber so viel mehr noch als Pasta oder Pizza zu bieten. Geschäfte die sich auf italienische Delikatessen spezialisiert haben, sind oftmals bei uns nur in den Großstädten angesiedelt. Die Wahl in den Supermärkten lässt dem Feinschmecker oft noch viele Wünsche unbefriedigt.
Zum Glück gibt es im Internet eine ganze Reihe an spezialisierten Anbietern, die einem die Suche enorm erleichtern. Darüber hinaus ist Italien für seine Vielfalt an Nudeln und Pasta bekannt. In den Feinkostläden bekommt man hier mehrfach eine kolossale Selektion an Saucen und Nudeln. Was zudem auch der Renner der italienischen Produkte darstellt sind die vielen verschiedene Öle, primär das Olivenöl. Italien ist aber auch für Risotto, Parmesankäse und diverse Salami-Spezialitäten bekannt. Ein anderes, sehr beliebtes Exportprodukt aus unserem mediterranen Nachbarland sind die vielen Weine und Essige.
Hier voran gilt der
Balsamico Essig als wahrer Gourmet-Tropfen und hat weltweit einen außerordentlichen qualitativen Stellenwert. Rezepte mit
Balsamico Essig sind im Hauf existent und man gebraucht dieses Produkt nicht nur für Dressings oder die beliebte Crema di Balsamico, nein auch für Cocktails oder Fruchtsaucen sind die Originale ein echter Hit. Zu der Gutbürgerlichen italienischen Küche gehören auch die geeigneten Gewürze und Kräuter, welche gleichermaßen in gut sortierten Feinkostläden zu erhalten sind. Das prominenteste Gewürz, welches an dieser Stelle noch genannt werden sollte, ist das Basilikum. Dieses Gewürz schmeckt vorzüglich in der Komposition mit Tomaten oder echtem italienischen Mozarella-Käse.
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