Die Küche in Indien - Gewürze und Zutaten
Indische Lebensmittel werden nicht nur von Indern, sondern auch von Freunden der indischen Kost verwendet. Da es nicht viele Geschäfte gibt, die indische Lebensmittel verkaufen, muss man mitunter in die nächste Stadt fahren, um Tee, Reis, Öl, Gewürze, Chutneys usw. zu kaufen. Vor allem Menschen die in kleinen Ortschaften wohnen, haben Probleme mit der Beschaffung. Dank Internet, können die indischen Lebensmittel aber auch einfach in einem Online-Shop bestellt werden, der indische Lebensmittel anbietet.
Für
indische Lebensmittel ist die Marke TRS, die bekannteste, so dass diese auch von jedem gut sortierten Geschäft geführt wird. Die Ladengeschäfte und Online-Shops haben in der Regel indische Namen, wie Maharani. Neulinge in der indischen Küche beginnen in der Regel nach den Rezepten aus indischen Kochbüchern. Die indischen Kochbücher werden ebenfalls in den Shops und Geschäften verkauft. So kann man zu Hause in aller Ruhe erst einmal die Gerichte aussuchen, die man kochen will und dann die benötigten Zutaten kaufen. In Asia Shops, die öfter zu finden sind, werden neben den chinesischen und japanischen Lebensmitteln, auch indische verkauft.
In der indischen Küche wird abwechslungsreich und mit exotischen Gewürzen gekocht. So kann man auch etwas Abwechslung in die deutsche Küche bringen, die oftmals sehr einseitig ist, vor allem wenn man nicht viel Zeit zum kochen hat. Das Obst und Gemüse, für die indischen Gerichte, kann in Lebensmittelgeschäften oder auf dem Markt gekauft werden und aus den indischen Geschäften benötigt man vor allem die Gewürze, Chutneys und Öle. Wer will, kann zu den indischen Gerichten auch die passenden indischen Getränke kaufen.
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