Das Balance Resort im Allgäu
Ausgeglichenheit, die richtige Ernährung und viel Natur stehen im Mittelpunkt des neu eröffneten Balance Resorts Ifenblick im Allgäuer Balderschwang. Auf 1.100 Meter Höhe liegt das Resort grenznah zu Österreich, umgeben von grünen Wiesen, Wald und einer beeindruckenden Bergkulisse.
Familie Meyer führt das Hotel Ifenblick bereits in der dritten Generation. Betriebswirtschaftlich gab es keinen Anlass etwas zu verändern, doch Vater Bernd Meyer denkt als leidenschaftlicher Hotelier, Koch und Rennradfahrer quer. Er will die Dinge nicht nur anders, er will sie vor allem besser machen. Gemeinsam mit seiner Frau und zwei seiner drei Töchter hat er sich vor zwei Jahren dazu entschieden, das Hotel zu einem Balance Resort umzubauen. Bewegt von der Vision, dass der moderne Mensch Ausgleich zum Alltag für Geist, Körper und Seele benötigt, war die Idee zum Balance Resort Ifenblick geboren. In diesem Sommer wurde es eröffnet.
Das mehrfach ausgezeichnete Architektenduo »Noichl & Blum« aus Oberstdorf sorgte für die erstaunlichen Perspektiven, die sich den Besuchern des Restaurants (öffentlich) und des Wellnessbereichs BESO eröffnen. Man fühlt sich als Teil der Natur, als säße man inmitten der imposanten Bergwelt. Im Restaurant verblüfft die schöne Küche, die wie eine große Feuerstelle mitten in das Restaurant gebaut wurde. Auch beim Essen ist der Mensch Teil des Ganzen und kann sehen wie sauber und sorgfältig für ihn gekocht wird. Es menschelt hier, weil alle miteinander reden und es den einsam Kartoffel schälenden Koch im Hinterstübchen nicht mehr gibt. »
Kochen ist edelste Handwerkskunst und dabei dürfen unsere Gäste gerne zusehen«, sagt Bernd Meyer. Eingekauft wird in der Region, teilweise direkt vom Bauern im Ort.
Der Gast kann vom Buffet selbst die Zutaten für sein Gericht bestimmen, dazu Tipps für seine Ernährung erhalten, sein Gewicht reduzieren oder auch á la carte Essen. »
Wir bieten ein Portfolio an Möglichkeiten, welche der Gast davon nutzt, darf er für sich entscheiden«, so Bernd Meyer. Eine Möglichkeit heißt »
metabolic balance®«. Die Grundlage von »
metabolic balance®« ist ein Ernährungsplan, der basierend auf den eigenen Blutwerten individuell erstellt wird. Durch falsche Ernährung, Stress, wenig Bewegung im Alltag kommt der Stoffwechselhaushalt aus dem Gleichgewicht. Hier setzt »
metabolic balance®« an. Mit Hilfe einer gezielten Ernährung werden der Körper und seine Funktionen wieder ins Gleichgewicht gebracht. Mit den natürlichen Lebensmitteln, Gewürzen und Kräutern werden natürlich auch Vegetarier, Allergiker, »
Fleischpflanzerl« und alle anderen Genießer verwöhnt.
Die Natur für sich entdecken
Neben den klassischen alpinen Outdoor-Sportarten, wie das Mountainbiken, Wandern und Bergsteigen im Sommer, sowie das Langlaufen, Schneeschuhwandern und Skifahren im Winter gibt es eine Reihe an »sanften« Bewegungsangeboten, die neben dem körperlichen auch das seelische Wohlbefinden stärken. Ein Diplom Sportwissenschaftler gibt im Balance Resort hierzu Tipps und auch Bewegung unter Anleitung werden angeboten. Das Mental-Wellness-Angebot des Resorts ist umfangreich. Das Ziel, den Gästen die Natur wieder näher zu bringen, ihnen zu zeigen wie bedeutsam diese für das persönliche Gleichgewicht ist, wird so schnell erreicht. Im Freien entspannen, das taufrische Gras unter den Füßen spüren, unter Bäumen liegen, frischen Wind spüren und Kräfte sammeln. »Weil ich mich liebe« titelt der Prospekt und suggeriert, hier tust Du etwas Gutes für Dich. Du bist wichtig, Du bist ein Teil dieser wunderbaren Natur.
Bernhard Filius,
www.balance-resort.de
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