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(Online-Artikel.de) - 4 Gerichte mit dem Hähnchen: einfaches hähnchen braten Rezept - Brathähnchen

Früher haben die Hausfrauen so einige Hühner im Hof gehabt. Wenn sich dann ein Feiertag näherte, schlachtete man ein Huhn und bereitete einen leckeren Hähnchen-Braten zu. Es duftete deftig über die ganzen Nachbarschaftshäuser, es war der aromatische Geruch, den man mit einem Feiertag verband.

Heutzutage ist das Leben viel leichter und einfacher. Man braucht nicht mehr erst in den Hof zu gehen und ein Huhn zu schlachten. Wer ein Hähnchen-Braten zubereiten möchte, holt sich alles Nötige aus dem Geschäft. Es gibt viele leckere Gerichte mit dem Hähnchen. Oft wird es im Backofen zubereitet.

Rezept 1 - „Hähnchenbrust mit Zitrone"

Für das Rezept braucht man:
- Pflanzenöl - 2 EL
- Hähnchenbrust - 4 Stück
- Pfeffer - 1 TL
- Salz - 1/2 TL
- Rosmarin (oder anderes getrocknete Grün) - nach dem Geschmack
- Zitronensaft - 2 EL
- Zitrone ( Stückchen zur Verzierung) - nach dem Geschmack.

Die Zubereitung
Hähnchenbrust pfeffern, salzen, mit Rosmarin bestreuen und backen, bis es knusprig wird.

Rezept 2 „Hähnchen mit Kartoffeln"

Zutaten:
- Hähnchen - 1 Stück,
- Mayonnaise - 200 g,
- Knoblauch - 6 Zehen,
- Kartoffeln - 12 Stück,
- Pflanzenöl,
- Salz,
- Pfeffer,
- Grün

Die Zubereitung
Das Hähnchen waschen und mit Salz und Pfeffer außen und innen einreiben.
Die Mayonnaise mit dem zerkleinerten Knoblauch mischen und das Huhn auch damit außen und innen einreiben.
Das Hähnchen mit den Kartoffeln etwa 1 Stunde 20 Minuten bei der Temperatur ca. 180°C backen.
Die fertige Platte mit Grün bestreuen.

Rezept 3 - „Hähnchen mit Gemüse"

Zutaten:
- 1 Hähnchen - 1 kg,
- 2 Stück - kleine Auberginen,
- 2 Stück - bulgarische Paprika,
- 3 Stück - Kartoffeln,
- 3 Stück - Knoblauchzehen,
- 250 g - saure Sahne,
- 4 EL - Sojasoße,
- Pfeffer

Die Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in 1,5 cm dicke Stückchen schneiden und im gesalzenen Wasser 5 Minuten kochen. Das Wasser abgießen. Die Auberginen in kleine Stückchen schneiden. Das Hähnchen auch zerlegen und salzen. Aus den bulgarischen Paprikas die Fruchtstiele und die Samen ausschneiden. Sie werden in Scheiben geschnitten.

In die Form legt man nun Schichten: die halbgekochten Kartoffeln, die Auberginen, die Paprika, die Stücke des Hähnchens.
Die saure Sahne, die Sojasoße, den klein geschnittenen Knoblauch und den Pfeffer mischen.
Die Mischung aus saurer Sahne gleichmäßig auf die Stücke des Hähnchens drauf gießen.
Man muss sorgen, dass die Soße auch unter das Hähnchen kommt, zum Gemüse.

Bei der Temperatur 220°С bis zur bräunlichen Farbe backen. Meistens dauert es ungefähr 40 Minuten.

Rezept 4 - „Hähnchen mit Käse"

Zutaten:
- 1 kg - Hähnchen,
- 80 g - Käse,
- 250 g - saure Sahne,
- 15 g - Knoblauch,
- 20 g - Grün,
- Salz nach dem Geschmack.

Die Zubereitung
Das vorbereitete Hähnchen kochen, in kleine Streifen schneiden, in einen kleinen Kochtopf legen, salzen. Danach gießt man die Soße aus saurer Sahne drüber (die saure Sahne mit dem zerkleinerten Knoblauch erwärmen), bestreut das Ganze mit dem geriebenen Käse. Dann wird das Hähnchen im Backofen gebacken. Ist das Gericht fertig, so kann man es noch mit Grün verzieren.