Die antiken Perser gelten als Erfinder des Weins. Das Getränk wurde schon seit 6 Jahrtausenden vor Christus hergestellt. Mit der Zeit verbreitete sich der Wein vor allem im Mediterranen Gebiet. Auch heute gehört es noch zu den bekanntesten Getränken der Welt. Ein Getränk das, jedoch weniger bekannt ist, ist Grappa. Grappa ist Italienisch und bedeutet Traube. Es ist eine spirituose mit einem Alkoholgehalt von 40-70%, wobei 70% sehr selten sind.
Dieses Getränk wurde in Italien erfunden. Vor allem in Norditalien wird viel Grappa hergestellt. Die Herstellung von Grappa basiert auf die Kunst der Destillation. Die vergorenen Traubenrückstände wie Stängel, Schalen und Kerne werden in einem Schnapsbrennkessel destilliert. Bei dieser Methode werden bestimmte Flüssigkeiten voneinander getrennt. Die Flüssigkeit die bei der Destillation von Traubenrückständen entsteht ist Grappa. Da dieses Getränk aus den Rückständen von Weintrauben gemacht wird, galt es lange als Bauerngetränk.
Nachdem sich Italien ein Nationalgefühl bildete wurde dieses Getränk zum Nationalgetränk erklärt. Dieses Ereignis steigerte das Ansehen des Getränks, aber es behielt noch lange Zeit danach den Ruf eines Bauerngetränks. Durch die Technischen Fortschritte die in der heutigen Zeit stattfanden, wurde die Destillationstechnik verbessert und
Grappa wird heute sogar von Gourmets anerkannt.
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