Glutamat oder auch genauer Mononatriumglutamat ist ein synthetischer Stoff der in fast allen Fertiggerichten, Suppen und Gewürzmischungen sowie in Großküchen und Restaurants (übrigens schon lange nicht mehr nur in China Restaurants) verwendet wird.
Dieser synthetische Stoff wird direkt dem Essen oder den Produkten als Geschmacksverstärker zugefügt und bewirkt, dass das was man essen soll herzhaft, fleischig, pikant und köstlich schmecken soll. Wenn kein Glutamat zugesetzt wird, würden Sie den Geschmack wahrscheinlich als gar nicht so köstlich empfinden oder würden das, was man Ihnen vorsetzt, gar nicht essen.
Tatsächlich ist Glutamat ein gefährliches Nervenzellgift das abhängig machen kann und auch als Mitursache für Parkinson, Alzheimer und Multiple Sklerose angesehen wird. Er kann nicht nur Kopfschmerzen, Magenschmerzen, Übelkeit und Herzklopfen verursachen sondern auch noch zu massiven Hirn- und Augenschäden führen.
Da Glutamat auch noch ein Hungergefühl erzeugen kann und man dadurch mehr ißt als man normalerweise zu sich nimmt, trägt Glutamat auch maßgeblich zu Übergewicht bei. Hier werden also bewußt süchtigmachende Stoffe der Nahrung zugesetzt.
Bei einem Rattenversuch hat Glutamat in der Dosierung wie es für menschliche Speisen üblich ist zu schweren Gehirnschäden bei Neugeborenen geführt.
Dies ist nichts Neues und seit Jahren bekannt. Und weil es sich herum spricht und weil der Verbraucher anfängt das deklarationspflichtige Glutamat im Kleingedruckten auf der Packung zu lesen, hat man neue Bezeichnungen gefunden.
So wird Glutamat nun als Hefeextrakt oder als hydrolysierte sowie autolysierte Hefe deklariert. Aber auch Sojaextrakte oder Proteinsolade sind genau das gleiche. Ebenso wie Natriumglutamat, E 621 oder Würzmittel. Der Hit einer neuen Bezeichnung ist jedoch hydrolysiertes Gemüseprotein, wenn sich das nicht gesund anhört? Schauen Sie mal auf Ihre nächste Packung Chips die besonders Ihre Kinder lieben.
In Deutschland ist die Zugabe von Glutamat in Babynahrung zwar verboten, aber nicht mehr in den Produkten die ab dem 6. Lebensmonat zugeführt werden.
Das menschliche Gehirn hat eine natürliche Schutzwirkung, die sogenannte Blut-Hirn Schranke schützt normalerweise vor dem eindringen von schädlichen Stoffen. Da aber Glutamt ein nicht natürlicher sondern synthetischer Stoff ist wird er vom Körper nicht erkannt und kann somit diese Schranke passieren.
Wenn Sie nun im Restaurant speisen und keinen Hinweis auf der Speisekarte finden hat dies nichts zu sagen, denn was ist wenn in der Küche Fertigprodukte benutzt werden, die Glutamat bereits enthalten?
Trotzdem kann man fragen und so die Sensibilität der Restaurantbesitzer erhöhen, aber wer macht das?
Sicher verwundert es Sie auch nicht mehr, dass man natürlich auch noch die Gentechnik einsetzt um das billige Glutamt noch billiger herzustellen.
Übrigens auch das "neue" Produkt "UMAMI" mit den "gesunden" Zutaten von Sardellen, Parmesankäse, Oliven und Steinpilzen ist nichts anderes als reines Glutamat in neuer Verpackung.
Zur Zeit neu in der praktischen Tube, nur in englischen Supermaktketten aber sicher mit werbewirksamer Botschaft auch bald bei uns erhältlich.
Was ist also das Geheimnis der Fitness durch richtige Ernährung?
Nur Sie allein können auf die Zusammensetzung Ihrer Nahrung achten und wenn Sie das Kleingedruckte mit der Lupe lesen werden Sie schockiert sein, wo dieses Zellgift überall zugesetzt wird.
Meiden Sie möglichst viele mit Glutamat zugesetzte Fertigprodukte und kaufen Sie unbehandelte frische Nahrungsmittel.
Ihr Körper wird es Ihnen durch mehr Fitness und Wohlbefinden danken.
Mit sonnigen Grüssen aus den Philippinen
Gerhard Menje
www.FruitsfromParadise.com
Mehr Informationen finden Sie auch in meinem Blog blog.FruitsfromParadise.com
in Facebook unter: www.facebook.com/FruitsfromParadise
in Twitter unter: twitter.com/GerhardMenje
GerhardMenje@Fruitsfrompardise.com
Cebu City
Philippines
Kommentare von Besucher !
