Heutzutage gesund abzunehmen ist keine Kunst mehr. So platt und abgedroschen es auf den ersten Blick klingt, so wahr ist es leider auch. Die vielfältigsten Versuchungen lauern einem an jeder denkbaren Ecke auf. Fastfoodketten und Imbißstände an jeder Straßenkreuzung, kaum dass man das Haus verlässt. Im Supermarkt und bei den Discountern ist es langsam schwer, an naturbelassene Lebensmittel heranzukommen: Convenience-Food an jeder Ecke, und daneben die klassischen Lebensmittel mit Konservierungsstoffen und Emulgatoren. Trotzdem: der Trend geht hin zu Bio und zu unbehandelten (Grund-)Nahrungsmitteln, aber wirklich flächendeckend ist dieser Trend nicht. Noch nicht, werden einige hoffnungsvoll sagen.
Doch die Entwicklungen unserer Zeit werden die Ernährungstrends wohl weiter in die Richtung functional food treiben. Wenn man schon isst, muss das über den Sinn und Zweck der reinen Nahrungsaufnahme hinaus gehen, es soll einen schöner machen, gar schlanker oder muskulöser, Krankheiten heilen und die Abwehrkräfte stärken. Gesund abnehmen, im Sinne von bewusst essen und trinken, ist deswegen mehr oder weniger eine Gradwanderung zwischen den Extremen von Junkfood und – überspitzt formuliert – makrobiotischer Diät. Dabei ist der Umgang mit Nahrung eigentlich ein Instinkt, bereits ein Säugling beherrscht die Gefühle „Hunger" und „Durst" und weiß sie korrekt einzuordnen.
Aus der Notwendigkeit einer straffen Tagesorganisation wird dann aber oftmals „nach der Uhr" gegessen – auch Kleinkinder lernen schnell, das es eben um 12:00 Mittagessen gibt und danach bis zum Abendessen nichts mehr. Oder nur eine Kleinigkeit, die in der Werbung als „kleiner Snack für Zwischendurch" gepriesen wird und letztlich rein aus Zucker besteht und alles andere als gesund ist. Gesund Essen ist eben auch
Gesund abnehmen. Wer sich richtig ernährt und morgens am besten Sport betreibt, der ist auch tagsüber nicht müde und kann aus dem vollem Schöpfen. Gesunde Ernährung fängt im Kopf an, und hört beim Essen auf. Die Natur gibt den Menschen so viel, nur nutzen muss es der Mensch selbst.
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