Gepflegt Grillen mit Stil
Was gibt es schöneres, als eine gediegene Grillparty im eigenen Garten. Grill an, Würstchen drauf und ein kühles Bier. Ein Grillfest ist schnell organisiert, denn schließlich ist
Grillen besonders etwas für Puristen. Beim Grillen geht es weniger um Perfektion, sondern eher um stressfreie Improvisation.
Spontanität beim Grillen funktioniert für einen kleinen Personenkreis noch ganz gut, wenn die Runde aber größer wird und man stilvoller feiern möchte, sollte man sich etwas Zeit für die Planung nehmen.
Wir Deutschen sind sein jeher wahre Grillweltmeister und immer mehr entdecken den kulinarischen Wert von gepflegtem Grillen. Während früher meist nur Würstchen oder Steak auf dem wiederfanden, taucht man heute vermehrt in die hohe Kunst des Kochens, Räuchern oder Dünstens ein. Egal ob Meeresfrüchte, Pilze, Käse, Obst und Gemüse – die Vielfalt der Grillgerichte ist grenzenlos.
Auch flüssige Nahrung ist wichtig bei einer Fete unter freiem Himmel. Sinnvoll ist es dabei besonders an heißen Tagen, alles 24 Stunden vorher einzukühlen. Eine über Nacht mit Wasser gefüllte Schublade im Gefrierschrank sorgt dann für das notwendige Eis am Tag der Party selbst, ein bisschen Salz drüber verteil, und es schmilzt nicht ganz so schnell.
Zudem ist es bei größeren Grillfesten ratsam, Getränke auf Kommission zu kaufen, um nicht auf den Kosten sitzen zu bleiben. Gläser und Geschirr lassen sich genauso beim Cateringservice in ausreichender Anzahl mieten, - meist ist dies kostenlos, wenn auch Essen geordert wird.
Gerade wenn es sich um eine größere Gesellschaft handelt oder man ein ausgeprägter Viel- und Spontangriller ist, sollte man die Anschaffung eines Gasgrills in Erwägung ziehen. Bequemes und
gepflegtes Grillen ist hier garantiert und die Zubereitungsmöglichkeiten sind weitaus vielfältiger als beim herkömlichen Grillen mit Holzkohle. Wenn Sie einen
Gasgrill kaufen, sollten Sie jedoch unbedingt auf Qualität und Sicherheit achten.
Grillgut verfügt über einen extremhohen Nähwert. Mit einer Grillmahlzeit (
Fleisch, Salat, Bier, usw.) lässt sich leicht der Energiebedarf für den ganzen Tag decken. Deshalb empfiehlt es sich, mittags vor dem Grillabend nur eine kleinere Zwischenmahlzeit einzunehmen, z. B. einen Apfel, Joghurt oder ein Gemüsegericht.
Das Auge isst mit – gestalten Sie Ihre Grillgerichte so bund wie möglich. Ein Salat mit Paprika, Möhren und Tomaten ist eine hervorragende Ergänzung zum Fleisch. Er enthält viele Vitamine, die eventuellen Schadstoffen entgegen wirken können und macht zudem schnell satt.
Enrico Mertin
Gesunder Lifestyle
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