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(Online-Artikel.de) - Hier finden Sie einige sehr leckere Rezepte für gefüllte Paprika. Schnell und einfach in der Zubereitung

Gefüllte Paprika, eins der "speziellen" Rezepte - ursprünglich aus der orientalischen Küche, die wir alle noch von Mutters oder Omas Küche kennen. Hier möchte ich einige sehr leckere Rezepte für gefüllte Paprika vorstellen.

Hinweis: Beim Einkauf für die gefüllte Paprika sollte darauf geachtet werden, dass der Boden schön flach ist, damit die Schoten in der Pfanne 'stehen' können und nicht umfallen.

1. Rezept „Gefüllte Paprika"

Zutaten:
* 5 - Paprika
* 1 Glas - Reis
* 400 g - Schweinehackfleisch
* 2 - Zwiebeln
* 2 - Möhren
* Tomatenpaste
* 1 Prise - Salz
* Sonnenblumenöl

Die Zubereitung
Den Reis kochen, bis er gar ist, dann abkühlen lassen. Die Möhren und die Zwiebeln klein schneiden und im Pflanzenöl braten. Den Reis mit dem Gemüse und dem Hackfleisch mischen, nach Geschmack salzen. Die Paprika waschen, die Mitte ausschneiden und ausfüllen. Sie werden dann senkrecht in den Kochtopf gestellt, mit dem Wasser zugegossen; die Tomatenpaste und das Salz nun hinzu geben. Auf kleiner Flamme so lange kochen, bis es fertig ist. Mit der sauren Sahne servieren.

2. Rezept „Gefüllte Paprika"

Zutaten:
- Hackfleisch ( Schweinefleisch + Rindfleisch) - 400 g,
- Paprika - 10 Stück,
- trockener Reis 3 EL,
- Zwiebeln - 1 Stück,
- Möhren - 1 Stück,
- Knoblauch - 2 Zehen,
- Tomate - 2 Stück,
- Petersilie ein bisschen
- Dill - ein bisschen
- Tomatenpaste - 1 EL,
- Zucker - 1/4 TL,
- Pflanzenöl,
- Salz,
- Pfeffer

Soße:
- Tomatenpaste - 3 EL,
- saure Sahne - 200 g,
- Wasser - 1,5 Gläser

3. Rezept „Gefüllte Paprika"

Zutaten:
- bulgarische Paprika (besser mehrfarbig: rot, gelb oder grün) - 6 Stück,
- saure Sahne - 0,5 Glas,
- Käse - 150 g

Für die Füllung
- Hackfleisch (Schweinefleisch + Rindfleisch) - 600 g,
- Champignon - 100 g,
- Zwiebeln - 2 Stück,
- Knoblauch - 2 Zehen,
- Salz,
- Pfeffer,
- Petersilie,
- Pflanzenöl zum Braten

Für die Tomatensoße:
- Tomaten - 2 Stück,
- Tomatenpaste - 2 EL,
- Salz,
- Pfeffer,
- Zucker - 1/4 TL

4. Rezept „Gefüllte Paprika" (vegetarisch)

Die Zutaten:
- 1 kg - bulgarische Paprika,
- ein paar Auberginen,
- 1 - Zwiebel,
- 2 - Möhren,
- 3 - Knoblauchzehen,
- 0,5 Glas - Reis,
- Salz,
- Pfeffer,
- Kräuter nach Geschmack

Zur Abwechslung kann man noch folgende Zutaten verwenden:
- 200 g Hartkäse,
- Sanddorn,
- 1 - Tomate

5. Rezept „Gefüllte Paprika"

Die Zutaten:
- 400 g - Schweinefleisch
- 25 g - Pflanzenöl
- 20 g - Mehl
- 200 g - saure Sahne
- 200 g - Sahne
- 2 - Eier
- 100 g - Reis
- 10 Stück - Paprika
- 2 Stück - Zwiebeln
- 1 - Knoblauchzehe
- 20 g - Salz
- 5 g - gemahlener schwarzer Pfeffer
- 20 g - gemahlener roter Pfeffer
- 1 Bündel - Dill
- Sahne - nach dem Geschmack

6. Rezept Gefüllte Paprika"

Die Zutaten:
* 600 g - Hackfleisch
* 1/2 Glas - Reis
* 1.5 Liter - Gemüsebrühe
* 1 - mittlere Zwiebel
* 1 - Knoblauchzehe
* 1 - reife Tomate
* Salz, Pfeffer, Petersilie
* 6 - große Paprikas

Soße:
* 1 - mittlere Zwiebel
* 1 - große Tomate
* 2 EL Pflanzenöl
* 250 g - saure Sahne
* Salz, Pfeffer, Petersilie

Guten Appetit!