Der Fragolino
Der
Fragolino, ein Frizzante, wurde früher zu 100 % aus der norditalienischen Fragola-Rebe hergestellt, die einen sehr intensiven, an Erdbeeren erinnernden Geschmack hatte. Die alten Weinbauern im Veneto kelterten den Fragolino schon vor vielen Generationen, vor allem für den Eigenverbrauch und zur Bewirtung von Freunden.
Die Fragola-Rebe ist eine Hybridrebe, eine Kreuzung aus amerikanischen und europäischen Rebsorten. Sie wurde jedoch verboten, da Fragolino zu 100 % genossen, ähnlich wie Absinth, eine berauschende Wirkung hat. Erst seit kurzem wurde wenigen italienischen Winzern erlaubt, Fragolino wieder zu vinifizieren - zwar nicht pur, aber mit anderen heimischen Rebsorten verschnitten.
Die Rebsorte heißt nicht ohne Grund Fragolino (
ital. „Fragola" = Erdbeere). Sie duftet herrlich aromatisch nach Erdbeeren und das, ohne mit künstlichen Aromastoffen versetzt zu sein. Am Gaumen fruchtig und mild mit einem herrlich süffigen Abgang.
Seine Herkunft und die liebevolle Kelterung verleihen dem
Fragolino den unvergleichlich fruchtig spritzigen Charakter. Unter Italienreisenden gilt er schon lange als Geheimtipp für den Aperitif oder als Dessertwein.
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