Dreierlei Verrinen
Bad Driburg, September 2010. In der Gastronomie werden Speisen immer häufiger auf besondere Art kunstvoll inszeniert. Food muss nicht mehr unbedingt klassisch auf einem Teller serviert werden, Schälchen, Gläser oder sogar Tischlichter lassen sich vielfältig zweckentfremden. Das Auge isst ja schließlich mit! Die Antwort von LEONARDO auf das Trendthema 'Food in Glass' sind Ofenformen, die auch als Verrinen bezeichnet werden. Die hübschen LEONARDO Verrinen sind kleine Alleskönner, denn sie vertragen Kälte und Hitze – und kriegen gern was auf den Deckel!
Ob Gourmet-Suppen, Eis, Schicht-Desserts oder kleine Kuchen, die direkt im Glas gebacken werden: Verrinen setzen alles in Szene, was Sie stilvoll servieren möchten. Eine clevere Idee ist der vertiefte Porzellandeckel: Darauf können Sie Suppeneinlagen, frische Früchte, Croutons oder Oliven separat anrichten. Eben alles, was als schöne und persönliche Beilage die Vorspeise oder das Dessert begleiten soll. Und wenn eine Portion übrig bleibt, stellt man das Glas einfach ins Gefrierfach, da die Verrinen aus hitze- und kältebeständigem Borosilikatglas bestehen.
Möchten Sie kleine Kunstwerke backen? Auch kein Problem, denn als Backformen eignen sich die Verrinen natürlich auch. Erhältlich sind sie in zwei Größen: 12 cm und 8 cm Höhe. Die kleinen werden im 3er Set mit einem Holztablett geliefert - ein hübsches Schmuckstück für den gedeckten Tisch. Leckere Rezepte liefert LEONARDO gleich mit dazu: Unsere Vorschläge für die Gläser im 3er Verrinen-Set sind 'Tomaten-Lasagne', 'Tomaten-Basilikum-Mousse' und einen 'Klare Tomatensuppe'. Weiter schenken wir Ihnen süße und ansprechende Anregungen: 'Himbeer-Joghurt-Eis', 'Trifle mit Mohn und Kirschen', 'Johannisbeermuffins' und 'Erbsencreme mit Curryschaum und Garnele'.
Übrigens: Bei der Entwicklung dieser Formen hat LEONARDO eng mit dem Bad Driburger Heiner Eyers, Küchenchef vom Hotel-Restaurant „Am Rosenberg", zusammengearbeitet. Das Besondere ist, dass die Größen der Gläser sich aus den Rezepten des Profis ergeben haben!
Kontakt:
Isabell Eikel
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