Escort Köln
Von Anfang an bietet der Escortservice Köln Escorts als Gourmetführerinnen für kulinarische Touren in ganz Europa an. Diesmal entführt die Dame von Escort Köln den Gentleman zum Schloss Hugenpoet ins Restaurant Nesselrode. Sollte sich der Gentleman für die Geschichte des alten Bauwerks interessieren, kann er sich an der Rezeption ein informatives Faltblatt aushändigen lassen, dessen Inhalt durchaus Anstöße für einen historischen Film gäbe.
In der Neuzeit war für die historische Wasserburg nicht minder aufregend. Nun aber wird sie vom gastronomischen Alltag vereinnahmt, der bekanntlich sehr aufregend sein kann. Als Geschäftsführender Gesellschafter führt Michael Lübbert erfolgreich den zum Hotel gewordenen Adelssitz derer von Fürstenberg. Wer die Halle betritt, wie die Dame von Escortservice Köln mit ihrem Begleiter, wird staunend vor dem gewaltigen Treppenwerk aus schwarzem Marmor stehen, wird in den Bankettsälen die prächtigen Kamine aus der Spätrenaissance bewundern und später durch die großen Fenster des Restaurants den Blick in den idyllischen Schlosspark genießen.
Für den Gaumenschmaus auf den Tellern ist Küchenchefin Erika Bergheim zuständig. der mir voller Stolz seine funkelnagelneue Küche zeigte. Die gebürtige Essenerin, die bei Berthold Bühler in Kettwig gelernt hat. Ist hier mit ihrem weißgewandeten Stab voller Hingabe bei der Sache. Auf Empfehlung des Mâitre d'hôtel probierte die Dame von Escort Köln und ihr Gentleman die interessante Kombination des gebratenen Filet vom Wildsteinbutt mit Artischocken und Orangenschaum, ein Traum auf der Zunge. Das galt auch für das zweierlei vom Perlhuhn aus der Bresse mit Maronenröhrlingen in Sherryrahm und cremiger Polenta.
Dann folgte als krönender Abschluss das süße herangerollt. Nachdem sich der Gentleman für das Naschwerk mit Ananas-Vanillekonfit mit Ingwerbiergranité, Zitronengraseis Creme Caramel, Pistazienund Walnußcreme und die Dame von Escort Service Köln für das Croustillon von der Williamsbirne mit Sorbet und Canache von Valrhona Caraibe entschieden hatte, wurden die Köstlichkeiten gekonnt auf den Teller gebracht. Die Patisserie setzte sich dann noch einmal mit einer kleinen Etagere lobenswerten Backwerks in Szene. Über 400 edle Weine stehen aus deutschen und internationalen Weinbaugebieten zur Verfügung. Christine Dördelmann, Leiterin des fehlerfrei arbeitenden Service, ist auch des Schlosses Sommelière. Eine Frau mit hoher Kennerschaft.
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