Escort Service München
Als sich das Hotel vor über 20 Jahren im schönsten Barock-Palais Wiens ein Hotel mit Restaurant etabliert, lag der Verdacht der Luxus-Touristenfalle nahe. Ahnte man doch, auf welche Art von Gästen da spekuliert wurde: solche, die das Palais am liebsten mit nach Texas nehmen würden und solche, die auf einer sentimental Reise durchs alte Wien fiakern. Und in der Tat wahren diese Ahnungen der
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Escort München nicht ganz falsch: Ein guter Teil des Publikums im Restaurant des „Palais Schwarzenberg" gehörte diesem Genre an. Zunehmend über die Jahre kommen auch mehr Gourmets ins Haus. Es sprach sich nämlich in Wien und Europa langsam herum, dass hier eine erstklassige Küchenbrigade am Werk ist.
Deren Einfluss reichte aus, um über die Jahrzehnte immer wieder neue sensationelle Gourmet-Menü auf der Karte zu zaubern, um selbst den verwöhnten Gourmet zufrieden zustellen. Denn noch sind manchmal die Portionen zum Selbstzusammenstellen einfach zu groß, jedenfalls schaffen die Escorts von Escort München nicht diese Portionen. Vorzüglich das Angebot der Vorspeisen, sehr empfehlenswert die Entenleberterrine, sehr gut die Fischgerichte von Zander oder Karpfen, absolut Spitze die in der Muschel mit grüner Veltliner und Trüffel pochierten Jakobsmuscheln. Die absoluten Top-Kreation der Küche findet der Gourmet bei den Fleischgerichten: ein Lammfilet in hauchdünnem Strudelteig mit zwei verschiedenen Paprikasaucen. Überraschend auch das große Käsesortiment, durchschnittlich aber die Desserts. Die Weinkarte verzaubert den Gourmet in doppelter Weise. Zunächst wird sie einem als gerahmtes Bild präsentiert, und nachdem man den Inhalt mit Verrenkungen studiert hat, stellt sich heraus, dass wirklich alles was Namen und Rang hat, hier präsent ist.
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