(Online-Artikel.de) - Wer "En Vogue" sein wollte, der ging ins "Maxime`s" - das galt schon in den goldenen Zwanzigern, und so ist es bis heute.
Kein anderes Etablissement der Stadt vermittelt diese besondere Aura der unvergessenen Belle Époche. Die Einrichtung, im Jahr 1979 als "Monument Historique" geadelt, ist vom Jugendstil, der Art Nouveau, geprägt: schlingpflanzenartig gedrechseltes Holz, farbiges Glas, golden blitzendes Messing.
1981 übernahm eine andere Legende ("Einer der größten Futuristen der Gegenwart", Süddeutsche Zeitung) das "Maxime`s": der Modedesigner Pierre Cardin. Das Multitalent wurde von Fidel Castro, Nelson Mandela und Michael Gorbatschow empfangen, kleidete die Beatles ein und ist als einziger Couturier Mitglied der französischen Akademie der Schönen Künste. Er wandelte das legendäre Restaurant teilweise zu einem Museum um, und eröffnete auch in Monte Carlo, Brüssel, Genf, Peking, Shanghai und Tokio Maxime-Restaurants. An die unvergleichliche Aura des Pariser Originals konnte selbstverständlich keines anknüpfen.
Dieser Pariser Legende zu Ehren wurde der limitierte "Maxime`s de Paris Negroamaro Rosso Salento" geschaffen. Er verspricht höchst beachtlichen Weingenuss, ist vollmundig und abgerundet, besonders frucht-betont und unendlich lang im Abgang. Im Weinregal eines jeden Kenners darf dieser Schatz nicht fehlen, denn neben dem klangvollen Namen gilt der Negroamaro auch als der Shooting-Star unter den Reben.
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