Immer mehr Konsumenten treffen ihre täglichen Entscheidungen aufgrund von Testberichten. Nicht umsonst gehören Preisvergleichs- und Testberichtportale zu den meistbesuchten Seiten im World Wide Web.
Nicht anders ist es in unserer Branche. Jeden Tag kommen im deutschsprachigen Raum über 65′000 Bewertungen von zufriedenen und unzufriedenen Gästen zusammen. Von Gästen, die vielleicht auch schon bei Ihnen waren und in einem bestimmten Bewertungsportal ihre Meinung über das Essen, die Atmosphäre, den Service und den Gesamteindruck abgegeben haben.
So wie Konsumenten auf Buchrezensionen, Produkttestberichten oder Filmkritiken hören, werden auch Gäste auf die Wertung anderer Gäste grossen Wert legen und sich dadurch in ihrer Entscheidung beeinflussen lassen. Die gute Nachricht ist, Sie haben es in der eigenen Hand, ob am Ende eine gute oder eine schlechte Wertung hinter Ihrem Namen steht – klar gibt es immer schwarze Schafe, die aus Ignoranz oder Missgunst schlechte Kritiken schreiben – aber in der Summe gibt es keine Ausreden für Sie.
Die weniger gute Nachricht; Sie müssen hart dafür arbeiten. Das ist aber die logische Konsequenz und das was den Unterschied zwischen Top-Gastronomen und den anderen Möchtegern-Gastronomen ausmacht. Gute Leistungen werden belohnt, schlechte Arbeit hingegen, wird bestraft. Zurecht!
Dies sollte veranschaulichen, wie wichtig es ist, sich um das Medium Internet im allgemeinen und um das Online-Image im Speziellen zu kümmern. Es gibt unzählige Portale, sodass es schier unmöglich ist, alle zu berücksichtigen bzw. alle zu pflegen. Deshalb müssen Sie sich fokussieren.
Wir haben in diesem Beitrag die wichtigsten Portale für Sie zusammengestellt, damit Sie etwas Zeit sparen. Einige Portale bieten lediglich simple Bewertungsfunktionen, andere wiederum sind im Funktionsumfang sehr mächtig, da sie auch integrierte Reservierungsmanagement-Tools beinhalten. Nutzen Sie diese Instrumente, um Ihr Image aufzupolieren, mehr Gäste zu gewinnen und effizienter zu arbeiten!
Hier nun die wichtigsten Portale:
Deutschland
www.restaurant-kritik.de
www.marcellinos.de
www.restaurant-tipps.com
www.restaurantfuehrer24.de
www.dein-lokal.de
www.gastro.de
Schweiz
www.restaurant.ch
www.besttable.ch/start.html
www.foodguide.ch
www.restaurant-news.ch
www.gutekueche.ch/restaurants/bewertung-info.html
Österreich
www.restaurant-kritik.at
www.gutekueche.at
Fazit: Die Einführung solcher Portale ist genau genommen ein Segen für alle Gäste dieser Welt. Damit konnte die Qualität in der Gastronomie wieder ein bisschen – auch wenn noch viel Handlungsbedarf da ist – angehoben werden. Nutzen Sie diese Portale, wenn Sie von Ihrer Leistung überzeugt sind, und tragen Sie sich ein!
Noch einen letzten Tipp zum Schluss: Sie kennen doch den Spruch „Tun Sie Gutes und reden Sie darüber!" Genau das sollten Sie mit solchen „GUTEN" Bewertungen machen. Kommunizieren Sie in Ihrem Betrieb z.B. auf der Speisekarte oder auch in Ihrer Werbung, dass andere Gäste sehr zufrieden waren. Sie könnten schreiben „Im XY-Portal ist unser Restaurant/Hotel mit einer Spitzenwertung von A auf Platz X eingetragen".
Falls Sie noch weitere nennenswerte Portale kennen, dürfen Sie selbstverständlich einen Kommentar mit dem entsprechenden Hinweis/Link hinterlassen. Wir freuen uns auf das Feedback.
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