Die
anabole Diät ist eine Ernährungsform, deren Zielsetzung die drastische Verminderung von Körperfett, bei gleichzeitiger Zunahme von Muskelmasse ist. Die anabole Diät ist deshalb für Sportler, insbesondere für Bodybuilder äußerst interessant. Das Hauptmerkmal der anabolen Diät ist er beinahe gänzliche Verzicht auf Kohlenhydrate. Gleichzeitig wird als Nahrungsmittel während der Diät hauptsächlich fettreiches und proteinreiches Essen zu sich genommen. Der Körper soll die benötigte Energie nicht mehr aus den Kohlenhydraten beziehen, sondern aus dem bereits eingelagerten Körperfett. Sobald der Körper dieses, für ihn neue System der Energiegewinnung anwendet, wird dieser Zustand als Ketogenese bezeichnet.
Diese, vom kanadischen Sportmediziner Mauro Di Pasquale entwickelte Diät, baut auf der allseits bekannten Atkins Diät auf. Sein ursprüngliches Ziel war es, kanadischen Bodybuildern eine Möglichkeit aufzuzeigen, massiven Fettabbau zu betreiben ohne auf Steroide zurückgreifen zu müssen. Die anabole Diät wird häufig auch ketogene Diät oder Low Carb Diät genannt.
Für Sportler und Bodybuilder wird für die anabole Diät in zwei verschiedene Phasen aufgeteilt. Zum einen gibt es die Entladephase und zum anderen die Ladephase. Die erste Phase (Entladephase) entspricht der ursprünglichen Idee der anabolen Diät, wie sie nicht nur Sportler anwenden. Beide Phasen werden kontinuierlich im Wechsel angewandt.
In der ersten Phase ist es das Ziel eines Sportlers so wenig Kohlenhydrate beziehungsweise am besten gar keine Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Nahrungsmittel wie Pasta, Reis, Brot oder Zucker sollten vermieden werden. Insgesamt sollte die tägliche Kohlenhydratmenge nicht mehr als 50 g betragen. Als Nahrungsalternative sollte stattdessen fettreiche und proteinreiche Nahrung wie Fleisch, Eier, Fisch und Käse eingenommen werden. Das Verhältnis zwischen Proteinen und Fetten sollte 30 % zu 70 % betragen. Das Ziel dieser ersten Phase ist es, die Insulinproduktion zu senken, da sie hauptverantwortlich für die Verstoffwechselung von Kohlenhydraten ist. Darüber hinaus wird die damit verbundene vermindert. Wichtigstes Ziel der ersten Phase ist es allerdings durch die Ernährungsweise eine Erhöhung des anabolen Hormonspiegels zu erreichen. Die Erhöhung dieses Hormonspiegels führt in Verbindung mit intensivem Training dazu, dass ein enormer Muskelzuwachs erreicht werden kann bei gleichzeitiger massiver Fettverbrennung. In dieser ketogenen Phase kann der Körper mangels Kohlenhydraten seine Energie nur noch aus den bereits vorhandenen den Fettreserven beziehen. Dadurch wird die Gewichts-beziehungsweise Fettreduktion erreicht.
Problematisch in der ersten Phase ist es, dass sich der Körper erst an die kohlenhydratarme Situation gewöhnen muss und sich dadurch müde und ausgelaugt fühlt. Dieser Zustand dauert circa ein bis drei Tage an, bis sich der Körper an die Energiegewinnung aus den Fettreserven gewöhnt hat. Sobald sich der Körper akklimatisiert hat, verschwinden die er Ermüdungserscheinungen vollständig.
Die erste Phase wird circa 5-6 Tage durchgeführt. In der zweiten Phase sollen im Gegensatz zur ersten Phase massiv Kohlenhydrate aufgenommen werden. Das Ziel der zweiten Phase ist es, die entleerten Kohlenhydratspeicher der Muskelzellen aufzufüllen und gegebenenfalls Hungerattacken zu vermeiden. Ein gleichzeitiger Effekt ist es, dass bei der Aufladephasen die Muskelzellen durch den plötzlichen Zuschuss von Kohlenhydraten rapide anwachsen. Die zweite Phase sollte maximal ein bis zwei Tage andauern.
Nach Abschluss der zweiten Phase schließt sofort die erste Phase an. Sodann erfolgt die Ernährung kontinuierlich im Wechsel zwischen der ersten und zweiten Phase. Bei korrekter und kontinuierlicher Anwendung kann durch die anabole Diät ein rapider Muskelzuwachs erreicht werden, während die Fettreserven sehr schnell abgebaut werden.
Aus gesundheitlicher Sicht ist bei der
anabole Diät zu beachten, dass es zu einer verstärkten Belastung der Niere kommt. Die Niere wird aufgrund der erhöhten Eiweissmenge kontinuierlich damit zu tun haben, das überschüssige Eiweiß abzubauen. Darüber hinaus hat die anabole Diät einen verstärkten Einfluss auf die Harnsäureproduktion, was in seltenen Fällen zur Gicht führen kann. Regelmäßig sollten allerdings gesunde Menschen hiervon nicht betroffen sein.
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