Falcon Range Cooker
Wenn der Kauf eines neuen Küchenherds ansteht, muss reiflich überlegt werden, welchen Ansprüchen er künftig genügen muss. Das ist ähnlich wie beim Autokauf, in etwa weiß man schon, ob man zu einem praktischen Kleinwagen, einem soliden Familienfahrzeug oder zu einer Luxus-Limousine neigt und welche Ausstattungsmerkmale einem wichtig sind.
Zunächst ist das Platzangebot zu berücksichtigen. Bei der Planung einer neuen Küche ist es nicht nötig, sich auf die in Deutschland üblichen 60 cm zu beschränken, aber auch in bereits vorhandenen Küchen lässt sich mit ein wenig Planung und Geschick ein komfortablerer Herd integrieren.
Kochen ohne räumliche Einschränkung ist ein Genuss, das Hantieren mit mehreren Töpfen nicht länger ein Problem, wenn man statt vier vielleicht sechs Kochstellen zur Verfügung hat.
Das englische Unternehmen Falcon bietet seit über hundert Jahren solide, komfortable Standherde an, die sich in jede Küche harmonisch einfügen lassen. Dabei werden die Vorlieben für die verschiedenen möglichen Betriebsarten berücksichtigt: Fast jeder Falcon Herd kann wahlweise mit Gas, Glaskeramik oder Induktion als Betriebsart nach Wunsch ausgestattet werden.
Die Unterschiede der Betriebsarten zeigen sich in der Kochpraxis:
Gas Kochfeld:
Bei einem Gas-Kochfeld lässt sich punktgenau und sofort auf die Temperatur Einfluss nehmen. Ob scharf angebraten oder sanft geköchelt werden soll, die Gasflamme lässt sich auf den Millimeter genau sichtbar ausrichten. Die meisten professionellen Köche bevorzugen deshalb Gas als Betriebsart.
Glaskeramik (Ceran):
Glaskeramik-Kochfelder reagieren deutlich träger auf Veränderungen der Temperatureinstellung. Sie lassen sich zwar schnell aufheizen, liefern aber nach dem Herunterschalten immer noch für längere Zeit einen Restwärmeüberschuss, der manchmal gar nicht erwünscht ist. Mit ein wenig Übung kann man sich die Restwärme aber zu Nutze machen um Gerichte warm zu halten. Die pflegeleichte Reinigung der ebenen Oberfläche stellt einen großen Vorteil dieser Betriebsart dar.
Induktion:
Bei einem Induktions-Kochfeld heizt sich nicht die Herdplatte, sondern der Topfboden auf. Elektromagnetische Energie wird im Topfboden in Wärme umgewandelt und nur dort verwendet, wo man sie braucht. Der Erhitzungsvorgang geht unheimlich schnell, etwa vergleichbar mit einem Wasserkocher, Übergekochtes brennt nicht fest, weil es auf der Herdplatte eben nicht auf eine allzu hohe Temperatur trifft. Für Induktions-Kochfelder sind spezielle Töpfe mit einem Ferritkern im Topfboden erforderlich!
Egal, für welche der möglichen Betriebsarten man sich letztendlich entscheidet, ein Herd kann nach wie vor das Herz des Hauses bilden, zu gemeinsamen Kocherlebnissen anregen, zu neuen Kreationen inspirieren oder magischer Anziehungspunkt für Familie und Freunde sein.
Das tägliche Kochen muss nicht nur ein "Muss" sein, es kann zur kreativen, entspannten Tätigkeit werden, der man sich mit Freude widmet, in modernen, puristischen Küchen ebenso wie in traditionellen Landhausküchen. Falcon Range Cooker gibt es in vielen Farben, Größen und Designs in der gewünschten Betriebsart. Sie bieten jeden erdenklichen Kochkomfort, sogar ein separates Grillsystem, einen speziellen Wokbrenner oder zwei Backöfen statt nur einem, alles integriert. Warum sollte man sich mit weniger zufrieden geben?
Bei www.landlord-living.de kann man sich umfassend informieren und auch telefonisch beraten lassen.
-Kirsten Miedtank -
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