Barbecue-Grill
Bei jeder Gartenparty übt der
Grill eine besondere Anziehungskraft aus. Die Gäste versammeln sich in der Nähe der brutzelnden Holzfällersteaks und bratenden Würstchen. Dies liegt mit Sicherheit auch am delikaten Duft des Grillgutes und dem dadurch angeregten Appetit. Eine Grillparty ist nicht nur ein Essen mit Freunden, sondern ein gesellschaftliches Ereignis. Der Ursprung von Grillfesten liegt im Barbecue, welches vor allem in den amerikanischen Südstaaten veranstaltet wird. Im Gegensatz zum hiesigen Grillfest wird bei einem Barbecue das Fleisch ausnehmend langsam durchgegart. Hierzulande hingegen werden Fleisch und Bratwurst bei großer Hitze deutlich schneller zubereitet.
Die passenden Grills gibt es in verschiedenen Ausführungen und Preiskategorien. Ein einfacher Grill kann im Baumarkt oder Discounter schon für weniger als Euro 20,- erworben werden. Luxusmodelle aus Edelstahl mit Warmhaltezonen und diversen weiteren Funktionen können den Geldbeutel schon gravierender belasten. Um auch beim Reinigen des Grills nach dem Essen nicht zu verzweifeln, ist die Nutzung von Edelstahlrosten vorteilhaft. Im Gegensatz zu verchromten Gitterrosten haften die Fett- und Fleischrückstände nicht so gut und lassen sich mit einer Grillbürste mühelos entfernen.
Ein hochwertiger Holzkohlegrill aus Edelstahl ist obendrein mit einem höhenverstellbaren Bratrost versehen und bietet durch die Ausstattung mit einem Klapprost des Weiteren die Möglichkeit auch während des Grillens Holzkohle nachzulegen. Zur Ablage des Grillgutes sind einige Geräte gleichermaßen mit einer seitlichen Tischfläche ausgerüstet. Da die genaue Temperatur des Garbereiches nicht detailliert messbar ist, besitzen Profigrills ein im Deckel integriertes Thermometer, nach welchem der Grillmeister unter Berücksichtigung des verwendeten Fleisches die Garzeit kalkuliert.
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