Alles beginnt mit einer Traube
In
Bordeaux und seiner Umgebung wird der berühmte
französische Bordeaux Wein produziert. Bordeaux ist eine Hafenstadt, die sich nahe der Atlantikküste befindet und im Süd-Westen Frankreichs liegt. Das Weinanbaugebiet von Bordeaux ist das weltweit größte zusammenhängende Gebiet von Anbauflächen für Qualitätsweine. Insgesamt erzeugen in Bordeaux rund 4.000 Weingüter die weltbekannten Bordeaux Weine. In dieser französischen Region werden sehr unterschiedliche Weine hergestellt, was sich mit der Verschiedenartigkeit der Böden erklären lässt. Das Klima dort ist jedoch eher gleichmäßig und lässt sich durch einen kurzen Winter und eine hohe Feuchtigkeit bedingt durch den Atlantischen Ozean charakterisieren.
Schon seit über 2.000 Jahren wird in Bordeaux Wein hergestellt. Heute sind circa 60% der Weinerzeugnisse Rotwein. Es gibt grundsätzlich zwei Arten von Weinen aus der Gegend rund um Bordeaux. Zum einen den Markenwein, der von Weinhändlern aus verschiedenen Fassweinen zusammengestellt wird und zum anderen den Châteauwein, der nur aus den Trauben eines einzigen Gutsbesitzers besteht. Die vier Qualitätsstufen Tafelwein, Landwein, VDQS (Vins délimités de qualité supérieure) und AOC (Appellation d'origine contrôlée) wurden für französische Weine festgelegt. Spitzenweine, wie beispielsweise solche aus Bordeaux, werden mit dem AOC-Siegel versehen, das für höchste französische Weinqualität steht.
Rote Bordeaux Weine gelten allgemein als leicht herbe und elegante Weine. Im Gebiet Medoc, das sich nördlich von Bordeaux befindet, werden weltbekannte Rotweine produziert. Der Haut Medoc wird beispielsweise aus den besten und bekanntesten Weinen zusammengestellt. Auch in den Gebieten St. Emilion und Pomerol, die mehr im Landesinneren liegen, werden Spitzenweine produziert. Roter Bordeaux Wein passt hervorragend zu Ochse, Lamm, Kalbsfleisch, Wild, Geflügel und zu Käse, wie zum Beispiel Camembert, Brie oder Roquefort.
Weißweine aus Bordeaux stammen von den Rebsorten Weißer Sauvignon, Semillon und Muscadelle. Diese Weine werden oft zu Meeresfrüchten und zu Hähnchen gereicht. Zum Aperitif eignen sie sich jedoch auch vortrefflich. In den Gemeinden Sauternes und Barsac werden Süßweine hergestellt, die zu den besten Dessertweinen der Welt zählen. Auf
www.bordeaux.de erfahren Sie noch mehr nützliche Informationen zur Region und deren Weine.
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