(Online-Artikel.de) - GRÜNE WOCHE vom 18.01.-27.01. 2008 mit dem 11. BIO-Messe-Markt
Am 18. Januar 2008 wird die GRÜNE WOCHE in Berlin zum 73. Mal ihre Pforten öffnen. Aus einer schlichten lokalen Warenbörse ist die international bedeutendste Messe der Ernährungswirtschaft, Landwirtschaft und des Gartenbaus geworden - allerdings blickt die Hauptstadt-Messe auch auf eine wechselvolle Geschichte zurück. Nicht immer überzeugten alle angebotenen Neuheiten oder wurden sogar von Lebensmittel-Skandalen überschattet.
Im Frühjahr 1997 wurde Ökologie endlich großgeschrieben: der 1. BIO-Messe-Markt eröffnete und hat sich seitdem über eine Ideebörse und Produktschau zu einer innovativen Plattform rund um kontrollierten Anbau entwickelt. In zunehmendem Maße werden neben Maschinen und Ausstattungen für Landwirtschaft und Gartenbau, Sämereien, auch Moderne Dienstleistungen von Landwirten (z.B. Urlaub und Einkaufen auf dem Lande) und Informationen zu "Erneuerbaren Energien" und "Nachwachsenden Rohstoffen" angeboten. Ergebnis ist: der diesjährige 11. BIO Messe-Markt.
Auch der BIO-Caterer SELECT CATERING aus Berlin ist wieder mit von der Partie und versorgt verschiedene Aufbaucrews mit gesundem Crew- Catering. So wird es u.a. ungewohnten aber leckeren Chili-Tofu-Leberkäs mit Röstis geben und neue Kräutermischungen an frischen Suppen werden die ersten kritischen Testesser finden. Da wir von SELECT CATERING auf ökologisch richtig verstandes Kochhandwerk setzen und seit jeher auf hochwertige Produkte, die im Einklang mit der Natur erzeugt wurden, kommt uns dieser Aufwärtstrend natürlich sehr entgegen. Gesund ist sinnvoll - daher wird eine feinere Auswahl für die Gemeinschaftsverpflegung nicht nur beim Messebau vermehrt nachgefragt.
Oliver Theissen
Select Catering
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