Katalanische Küche & katalanische Gastronomie
Seit das bekannte Kochbuch „
El libre de Sent Soví", aus den frühen 1300er Jahren, in Europa in Druck gegangen ist, zählt die
katalanische Küche zu einem wichtigen Bestandteil der Kultur in dieser Region Spaniens. Entstanden aus einer königlichen Tradition, als Adlige und Lords große Küchenchefs einstellten, wird diese Tradition in der florierenden, kulinarischen Szene Barcelonas fortgeführt. Eine Anzahl anerkannter Küchenchefs machen große Fortschritte die kulinarische Tradition zu erhalten. In einer Region der Erde, wo die Bewohner es bevorzugen wie „Heilige" zu essen, wird die
katalanische Küche verständlicherweise als Europas größtes kulinarisches Geheimnis betitelt. Der beste Ort dieses Geheimnis zu lüften liegt in Barcelonas Zetrum.
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günstiges Barcelona Hotel. Dieser kulinarische Schatz ermöglicht es Besuchern, ausgezeichnete traditionelle Rezepte und einige der erlesesten und prächtigsten Speisen Europas zu genießen. Während man den Urlaub in Barcelona verbringt, werden Barcelona Besucher feststellen, das die
katalanische Küche von mehreren Faktoren beeinflusst wird. Nachbarländer, genauso wie andere Mittelmeergebiete, verleihen der Küche ihre unvergleichliche Mischung. Die unmittelbare Nähe zum Wasser sorgt für ein gutes Angebot an Meeresfrüchten. Obst und Gemüse gedeihen prächtig zwischen Bergen und Meer. Die katalanische Küche ist eindeutig mediterran, das merkt man an ihrem Gebrauch von Gemüse, Fisch und Fleisch. Üblicherweise wird Olivenöl bei der Zubereitung verwendet. Wein und Brot wird zu den meisten Gerichten serviert. In
katalanischen Gerichten werden Gewürze wie Zimt und Safran verwendet und Kräuter wie Thymian und Petersilie.
Die Küche wie sie für die
katalanische Gastronomie typisch ist, umfasst Suppen und Eintöpfe. „
Escudella" ist eine Suppe, die aus Kichererbsen oder weißen Bohnen, Kalbfleisch und Gemüse wie Kohl, Zwiebeln und Karotten besteht. Nudeln können ebenfalls der Suppe zugefügt werden. „
Susquet de Peix" gilt als Eintopf eines Fischers und besteht aus verschiedenen Fischarten, darunter Klippenbarsch, Rotbarsch, Seebarsch, Heilbutt und Goldbarsch, sowie Hummer und großen Garnelen. Vermischt wird das ganze mit Kartoffeln, Knoblauch und Tomaten.
Traditionelle katalanische Gerichte wie „Xató" sind sehr beliebt. Dieses Gericht besteht aus Endiviensalat, Thunfisch, schwarzen Oliven, Sardellen, Oliven und Kabeljau. Eine Sauce aus Chilli, Knoblauch, gebratenen Mandeln, Essig, Olivenöl und Salz, sorgt für den richtigen Geschmack .
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Pa amb tomaquet" ist eine Scheibe Bauernbrot belegt mit Tomaten, Olivenöl und Salz.
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Coca de recapte" sollte ebenfalls auf keiner Liste mit kulinarischen Freuden fehlen. Das Gericht hat Ähnlichkeit mit der italienischen Pizza.
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Cocoa de garlanda" ähnelt am ehesten einem Donut. Viele Nachspeisen rotieren während des Kalenderjahres, so wird Weihnachten mit Nugat und Waffeln, Ostern mit Kuchen und Allerheiligen mit kleinen Marzipankuchen gefeiert. Erleben Sie die katalanische Küche und übernachten Sie in einer komfortablen Unterkunft in Barcelona. Es gibt tolle Hotels in Barcelona und Barcelona Ferienwohnungen.
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