Alkoholfreies Hefeweizenbier der Lahnsteiner Brauerei
Für viele „gestandene Biertrinker" hat ein alkoholfreies Bier etwas von einem „Horrortrip". Emotional rangiert es etwa auf einer Ebene mit impotenten Männern, frigiden Frauen, koffeinfreiem Kaffee oder fettarmem Käse. Auch der Geschmack wird häufig als negativ empfunden.
Die entscheidende Frage ist: Hat das alkoholfreie Bier diesen schlechten Ruf wirklich verdient ?
Nehmen wir doch einmal an, Sie sehen die folgende Beschreibung eines Getränks:
Isotonisch – ideal zum Löschen des Durstes und zur Regeneration nach dem Sport.
Vitaminreich – enthält alle für den menschlichen Körper notwendigen Vitamine mit Ausnahme von Vitamin C.
Kalorienreduziert – enthält mit 26 kcal / 100 ml in etwa so viele Kalorien wie eine Apfelsaftschorle und deutlich weniger als etwa Limonaden, Säfte oder Colagetränke mit 40 – 50 kcal / 100 ml oder Milch mit bis zu 110 kcal / 100 ml.
FettfreiAlkoholfrei – enthält mit 0,2 – 0,3 % Alkohol genauso viel wie etwa ein Brötchen oder Schnitzel und deutlich weniger als viele Säfte mit bis zu 1,0 % Alkohol. Aus den natürlichen Rohstoffen Wasser, Hopfen, Malz und Hefe hergestellt nach dem deutschen Reinheitsgebot.
Naturtrüb und hefehaltigMagen und Zahn freundlich durch einen relativ hohen pH-Wert von 4,5 gegenüber einem deutlich niedrigeren pH-Wert bei vielen Colagetränken, Limonaden oder Säften mit 2 – 3. Man kann es kaum glauben, aber genau das sind die Produkteigenschaften des neuen alkoholfreien Weizenbieres aus der Lahnsteiner Brauerei. Gäbe es dieses Getränk nicht, so müßte es wohl schleunigst erfunden werden.
Alkoholfreie Biere führten viele Jahre lang ein Schattendasein und hatten einen vernachlässigbaren Marktanteil von etwa 1 % am gesamten deutschen Biermarkt. Bereits vor 40 Jahren führte die Lahnsteiner Brauerei damals als erste deutsche Brauerei ein alkoholfreies Bier unter dem Namen „Quick" und „Fit", später „Kaiser Wenzel", ein. Es wurde bis nach Saudi-Arabien verkauft. Doch letztlich war damals der Biermarkt für ein solches Produkt nicht reif und es wurde wieder eingestellt.
Heute haben sich die Zeiten geändert. Der Markt für alkoholfreie Biere und insbesondere für alkoholfreie Hefeweizenbiere wächst und hat sich auf etwa 2 % des deutschen Biermarktes erweitert. Punktnüchternheit, kalorienbewußte und gesunde Ernährung oder Sport sind heute im Bewußtsein vieler Menschen viel stärker verankert als dies vor 30 oder 40 Jahren der Fall war. Kurz gesagt, alkoholfreies Bier ist Trend.
Als Spezialitätenbrauerei mit einem breiten Sortiment greift die Lahnsteiner Brauerei diesen Trend auf und präsentiert nun das neue helle alkoholfreie Hefeweizenbier. Es wird mit 7,4 % Stammwürze leichter eingebraut als ein volles Hefeweizenbier mit 11,5 %. Die Gärung wird sofort nach Beginn unterbrochen, so daß sich Alkohol nicht in nennenswertem Umfang von 0,2 – 0,3 % entwickeln kann. Erhältlich ist das neue Bier im 20 x 0,5 l Mehrwegkasten im Online-Shop oder direkt ab Brauerei in der Sandgasse in Oberlahnstein. Am Vertrieb über die Gastronomie und über den Groß- und Einzelhandel wird gearbeitet.
Weitere Informationen über das alkoholfreie Hefeweizenbier und über die Lahnsteiner Brauerei gibt es unter
www.lahnsteiner-brauerei.deWeitere Informationen erhalten Sie bei:Dr. Markus Fohr
Lahnsteiner Brauerei GmbH & Co. KG
Sandstr. 1
56112 Lahnstein
Tel. 02621-917431
Fax 02621-917434
Mobil 0171-7841954
email: fohr@lahnsteiner-brauerei.de
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